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Valle de Mena

61 productos y 19 elaboradores, en el concurso gastronómico menés

Ribota acogió la sexta edición del Concurso de mermeladas, dulces, mieles y licores de las Jornada de Otoño del Valle


29/10/2012

 

V. de Mena

El restaurante Urtegi de Ribota acogió el pasado día 26 una nueva edición de este popular concurso que cada año se celebra en el marco de las Jornadas Gastronómicas de otoño. Se presentaron 61 muestras en las cuatro modalidades y 19 concursantes. Seis muestras fueron de  miel;  39 variedades de mermeladas y confituras elaboradas con moras, nísperos, ciruelas, higos, naranja, tomate y pimiento; doce membrillos; y cuatro licores, elaborados con moras, guindas y endrinas.

Durante dos horas, los miembros del jurado cataron y valoraron todas las muestras presentadas a concurso, atendiendo a criterios como el color, brillo, aroma  o sabor, entre otros aspectos. En el apartado de mieles el primer premio fue para la familia Gallo, de Escalada, con 18 puntos. 

El segundo fue para la presentada por Lierni, de Ungo, con 16 puntos. Y el tercero para los hermanos Valle, de Villasuso, con 15 puntos. En la modalidad de mermeladas, confituras y jaleas, el primer premio fue para la confitura de higos en almíbar presentada por Rosario Montemayor, de Paradores. El segundo,  para la jalea de membrillo, de Nani Montemayor, de Paradores. Y el tercero, para la mermelada de mora, de Yayone Ruiz, de Nava.  En licores, se llevó el primer galardón un pacharán presentado por Esteban Ríos, de Covides, seguido de un licor de guindas presentado también por  Esteban Ríos y el tercero, un orujo de guindas presentado por Víctor Barquín, de Ribota. En membrillos, ganó el presentado por la Residencia Nuestra Señora de Cantonad, de Villasana; seguido por el que elaboró Enrique,  y el de Floren Perea, de Ribota. Los ganadores recibieron varios obsequios relacionados con la cocina, como delantales y recetarios. 

El concejal de Turismo y Desarrollo Local del Valle de Mena, Javier Mardones, destacó  «la gran variedad y excelente calidad de los productos presentados, características que refrendan el éxito de este tipo de iniciativas, modestas y de escaso presupuesto pero con resultados importantes y tangibles en lo que respecta a la mejora de la calidad y puesta en valor de la gastronomía y los productos que se elaboran en el Valle».

 

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