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Canicosa se convierte en referente de la micología provincial

Durante la jornada de ayer se pudo degustar una paella micológica


12/10/2009

 

Las X Jornadas Micológicas, que esta tarde se clausuran con la entrega de diferentes premios, han supuesto un importante salto cualitativo en la convocatoria cultural que lleva el marchamo organizativo del Ayuntamiento de Canicosa y la Red de Agentes de Empleo y Desarrollo Rural de la Diputación.
A ello, contribuyen el número de días -cinco, nada más y nada menos- dedicados a la micología, la perfecta exposición del salón municipal, la variedad de actividades programadas y la inclusión de la Feria Mico-Agroalimentaria. Y si a eso se le une la complicidad de la climatología y del puente festivo, el marco se completa de forma casi insuperable.
Las propuestas arrancaron el jueves, involucrando a los escolares del CRA 'Sierra de Pinares' en la confección de murales y carteles, y el desarrollo, con la colaboración del Aula de Medio Ambiente de Caja Burgos, de talleres micológicos. El infantil volvió a ser el colectivo protagonista de la jornada siguiente, en cuyo programa también figuraba la recogida y clasificación de ejemplares en la Casa Consistorial.
El sábado contó con la apertura de la exposición de setas, dibujos y fotografías, realizadas por José Cuesta y Nino Santamaría, y en la tarde los participantes pudieron contemplar una proyección sobre las mismas Jornadas y asistir a la charla 'La vida de los hongos' impartida por Santamaría.
La jornada de ayer estuvo protagonizada por la III Feria Mico-Agroalimentaria, en la que participaron una docena  expositores, y la degustación de una paella micológica, elaborada por el maestro cocinero, Fernando Llorente, natural de Hontoria del Pinar. El trabajo culinario consiguió, principalmente con 50 kilos de arroz y algunos kilos de cuatro especies de hongos, entre las que se encontraba el conocido popularmente como 'trompetilla de los muertos', cuatrocientas raciones de exquisita paella. Las jornadas continúan hoy con una charla, una proyección y la entrega de premios.

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