Un Burgos para comérselo

Burgos

La gastronomía burgalesa, su paisaje y su paisanaje vuelven a ser protagonistas ante las cámaras. En esta ocasión en el programa que mejor retrata la forma de vivir la gastronomía en todos los rincones de España, haciendo ameno y entrañable cada recorrido por las despensas de España.  ‘Un país para comérselo’ pone mañana en antena el programa grabado en Burgos por Ana Duato, que en esta temporada sustituye derrochando empatía y sensibilidad a Imanol Arias y Juan Echanove en la conducción de este espacio que se emite en la noche de los lunes.

‘Raíces’ es el episodio dedicado a Burgos y su provincia  en el que se presenta, mañana por la noche a partir de las 23:50 horas, un recorrido que arranca en Atapuerca y que pone el foco y la cámara sobre la mejor gastronomía burgalesa en una tierra que está haciendo un esfuerzo muy notable por hacer de su gastronomía su tarjeta de presentación para los turistas y un motor aún más potente para su economía.

En este episodio Ana Duato prueba la lechuga de Medina, las cerezas de Las Caderechas y el típico escabeche, en un menú en el que no falta la morcilla y el vino de Ribera del Duero, mientras recorre una tierra llena de sorpresas siguiendo la estela de nuestros antepasados más antiguos. La popular Merche de ‘Cuéntame’ acaba descubriendo una ciudad, Capital Española de la Gastronomía, que sorprende por el carácter emprendedor de sus familias.

En su cuaderno de viaje, anota las sensaciones que percibe de un lugar extraordinario: los yacimientos de la Sierra de Atapuerca, donde arranca su recorrido y donde charla con los tres directores del proyecto de investigación: Juan Luis Arsuaga, José María Bermúdez de Castro y Eudald Carbonell de las costumbres que pudieron tener aquellos hombres que hoy sabemos que fueron nuestros antecesores.