Empieza Devora 2015 con el cartel de no hay localidades

Según los datos del Ayuntamiento esta edición de ‘Devora, es Burgos’ es la que mejores resultados ha obtenido en reserva de menús degustación, estancias hoteleras, participación en talleres, visitas a bodegas o asistencia a diálogos y las demás actividades. Además, todos los organizadores coinciden en decir que lo importante de esta iniciativa es la repercusión que está obteniendo dentro y fuera del territorio nacional. De hecho, la página web de esta iniciativa ha tenido hasta ayer un total de 104.000 visitas de 62 países, 400 municipios, por lo que la ciudad se está convirtiendo poco a poco en un referente de la gastronomía. «Estamos creado una marca y una identidad que se ha consolidado edición tras edición», comentó Mario Sanjuán, gerente del Plan Estratégico.Hasta el momento hay más de 3.900 menús reservados en los diferentes restaurantes que participan en Devora, según el presidente de la Federación Provincial de Hosteleros, José Luis López, «la rentabilidad inmediata es lo de menos» vista la promoción que este evento supone para las estructuras hosteleras. «Los menús deben entenderse como una tarjeta de vista para los establecimientos». Para López «lo más importante es la promoción», porque los que vengan a Burgos este fin de semana recordarán más que el gasto, lo satisfactoria que ha sido su experiencia.Por su parte, el alcalde, Javier Lacalle, valoró positivamente el cambio de fechas de este evento que comenzó a realizarse en noviembre y que ahora sirve como preludio de Semana Santa. El primer edil destacó la acogida «extraordinaria del programa de actividades». Está «casi todo vendido», con un cien por cien de ocupación en el espectáculo ‘creando sonrisas’ y en el ‘Peque Chef’ y los talleres del MEH.Sin embargo todavía quedan plazas para participar en las visitas a las bodegas que tienen una ocupación del 85 por ciento, al igual que las catas de vino, y los talleres de coctelería y café, mientras que los talleres de cocina todavía tienen algún puesto libre. Al 60 por ciento de las reservas están los diálogos y el Top War Chef.Por lo que se refiere a la ocupación hotelera, los datos del Ayuntamiento revelan que la ocupación alcanza el 80 por ciento, si bien se espera que a última hora pueda mejorar más. «Significa que se ha triplicado respecto a la media estacional que se sitúa en el 33%», comentó Lacalle.El PROGRAMAA esta edición participarán personajes conocidos no sólo desde el punto de vista culinario como los cocineros que participarán en los talleres, el top war chef, también vendrán personalidades conocidas como Mikel López Iturriaga, bloguero gastronómico de El País conocido por el Comidista, y su hermano Juan Manuel López Iturriaga, ex jugador de baloncesto que protagonizarán los ‘diálogos’, previstos para el sábado, en el Fórum Evolución. En esta ocasión los dos hermanos, en compañía de Rafael Santandreu, psicólogo de la felicidad, hablarán sobre felicidad y gastronomía.El momento más emocionante será el Top war chef, un duelo entre fogones para cuatro concursantes de la primera edición de Top Chef como son, Antonio Arrabal, Miguel Cobo, Begoña Rodrigo, Hung Fai y Antonio Canales, de la primera edición de Top Chef que se enfrentarán a otros tantos participantes de la segunda edición como son, Fran Vicente, Javier García Peña, Teresa Gutiérrez, Carlos Medina y Pablo González . A juzgar sus habilidades estarán, la conocida bloguera Cristina ‘Garbancita’ y Yayo Daporta, chef con estrellas Michelin y jurado en el Top Chef televisivo.