Hornazo para celebrar el Lunes de Aguas

Como cada lunes siguiente al de Pascua, la Casa Regional de Salamanca de Burgos acogió ayer a sus más de 200 socios para celebrar el Lunes de Aguas, una fiesta tradicional y popular de su tierra en la que el hornazo fue el protagonista indiscutible. Cerca de sus 50 familias socias, de las cuales 10 son burgalesas, pudieron disfrutar y compartir una tarde agradable acompañada de buena comida.

El origen de este evento se remonta al siglo XVI, cuando el rey Felipe II, profundamente católico, emitió una ordenanza por la cual prohibía comer carne y obligaba a las prostitutas que residían en la casa de mancebía, a que abandonasen Salamanca durante el periodo de Cuaresma.

El motivo fue debido a que el monarca se casó allí y después de la fiesta se dio cuenta de la gran exaltación y desenfreno sexual que había por parte de los jóvenes estudiantes. Para evitar conductas pecaminosas, estas mujeres públicas tuvieron que ser trasladadas al otro lado del río Tormes. El encargado de custodiarlas y vigilarlas durante su exilio fue el Padre Lucas, bautizado como ‘Padre Putas’, que también se ocupaba de traerlas de vuelta una semana después de terminar la Pasión, ayudado por los lugareños que usaban sus barcas para agilizar la tarea. Ese momento era aprovechado por todos aquellos que se acercaban a la ribera del río para dar rienda suelta al júbilo contenido y a ese periodo de abstinencia, con alcohol, comida y sexo.

Esta fiesta pagana ha perdido su carácter inicial, y lo que a día de hoy se conserva es esa esencia de reunirse en una jornada campestre para compartir entre amigos y familiares el tradicional hornazo, que en Burgos es traído específicamente de Salamanca. «Aunque aquí se hace, siempre lo encargamos a un obrador de allí porque es diferente. No se hace con pan, sino con hojaldre, y va relleno de lomo y chorizo. No lleva otros productos, como el huevo duro, porque seca mucho la masa», indicó Margarita Vicente, presidenta de la casa regional de Salamanca.

Este año al coincidir con el día de Castilla y León y ser festivo, han podido organizarlo el mismo lunes, ya que normalmente lo suelen trasladar al domingo anterior por motivos laborales. De hecho en Salamanca el Lunes de Aguas solo es festivo oficialmente por la tarde.

La merienda- cena se inició sobre las 19.30 y finalizó dos horas más tarde, en la que los asistentes tuvieron tiempo de saborear esta especie de empanada a la vez que rememoraron historias y recuerdos de su pasado.

Para los salamantinos afincados en Burgos en un día muy especial que les acerca a su tierra. Así, la Casa Regional de Salamanca se convirtió en el escenario de esta singular celebración, consiguiendo la difícil tarea de reunir a todos sus allegados. «Es complicado juntar a la gente, pero hoy no fallan. Es muy familiar y cercana y les encanta», afirmó Vicente. En este sentido, la presidenta del centro subrayó que cada año reciben la visita de curiosos interesados en conocer en qué consiste este festejo, traídos por alguno de los integrantes, en este caso burgaleses. «Y les gusta tanto que acaban haciéndose socios», recalcó.

También invitaron a algunas autoridades como Gema Conde, vicealcaldesa de Burgos, que acudió en representación del Ayuntamiento. «Para que vean lo que hacemos y que hay más cosas que El Curpillos o Las Fiestas de San Pedro», apuntó Vicente. Según explicó la presidenta, el fin es tener una jornada de descanso, esparcimiento y diversión en compañía de la familia y de amistades.

En Burgos llevan realizando el Lunes de Aguas desde 1978, año en que se fundó la Casa Regional de Salamanca, hace casi 40 años. Actualmente se celebra solo en aquellos lugares donde existen estos centros.