Aire de lavanda en la comarca del Arlanza

Es difícil transmitir las sensaciones que trasmite un campo de  lavanda. Porque esta  planta aromática desprende mucho más que un aroma especial  y único. Una fragancia que llama a la calma, ayuda a reducir el estrés y la ansiedad.  Un oasis de la vida tranquila, slowlife, que encuentra en la localidad burgalesa de Cilleruelo de  Arriba, en la comarca del Arlanza un lugar privilegiado. En este momento, los campos  ya se han teñido de malva, y nos acercamos ya al mejor momento de la floración de esta planta aromática.  «Este año la cosecha ha llegado con retraso por las lluvias, y las temperaturas, y las nieblas. La lavanda necesita luz y sol para que las plantas abran. Pero ese pequeño retraso va a hacer  también que podamos disfrutar durante más tiempo de los campos», explica Libertad Cabal, gerente de la empresa familiar Aire de Arlanza.

Su aventura comenzó hace  cinco años con la empresa ‘Aromáticas Cynol’. Primero con el cultivo de los campos. Hace  cuatro años, pusieron en marcha la planta de destilación de plantas aromáticas que cada temporada aumenta su actividad. Hasta  Cilleruelo de Arriba llega prácticamente la totalidad de la cosecha de lavanda de Burgos, cerca de  550 hectáreas que han ido aumentando a lo largo de los últimos años. «Estamos segando y destilando casi la totalidad de la lavanda que se cultiva en la provincia. Desde la zona de Caleruega, el  Arlanza, incluso trabajamos con parte de la cosecha de  Segovia, Valladolid y Palencia».

 El pasado lunes 15  de julio comenzaron la cosecha que se espera, se  alargue la cosecha hasta primeros de septiembre.  Una vez destilado el grueso del producto se exportará en su mayoría a Francia, «es el destino final. También tenemos encinas truferas y la mayor parte se compra en el país vecino».

Esta apuesta empresarial del medio rural ha dado  un paso adelante para potenciar las actividades centradas  en la dinamización del agroturismo de lavanda en la provincia de Burgos. Bajo la denominación de ‘Aire de Arlanza’ está viviendo su primer verano de actividades y propuestas. Y la acogida es buena. Ofrecen  una visita guiada a los campos y la destilería para conocer el proceso que rodea la lavanda. Desde la plantación, que se realiza en noviembre y marzo, al laboreo, y  su trasformación. Una propuesta  que  permite conocer como funciona y cuál es el proceso de la destilería a través de visitas guidas para conocer curiosidades de esta planta aromática tan especial.

 

«Explico el proceso, los tipos de lavanda, como se cosecha, almacena, como se destila un aceite esencial, que se obtiene de la planta por el método de prensado de manera natural, con un  arrastre de las moléculas volátiles de la lavanda. Después el vapor pasa a un enfriador. Por último, se separa por densidades y así se obtiene el aceite esencial», explica Libertad que apunta que cada ciclo lleva en torno a una hora y media para terminar la destilación.   El producto final es de calidad y se puede utilizar para realizar muchos productos. «Tenemos varias variedades. El lavandín, que es una planta híbrida entre el espliego y lavanda. Aguanta mejor al terreno, soporta  los cambios extremos de calor y  es más productiva». En este caso, su esencia se  suele destinar a la realización de productos de limpieza, droguería o  farmacia.  La lavanda pura tiene un grado más de calidad. En España ronda 85 por ciento del cultivo.  Se utiliza para alta perfumería y cosmética. 

La lavanda es la base para la elaboración, en Cilleruelo de Arriba, de múltiples productos que también comercializan como «los  aceites esenciales, tenemos jabones, perfumes, bolsas, ginebra, miel», explica Libertad Cabal gerente de Aire de Arlanza. 

De manera paralela se han lanzado, este año, en la puesta en marcha de actividades novedosas como el Yoga entre lavanda. Una idea que busca unir la calma de los campos con la práctica de disciplina.  Los sábados a las diez de la mañana, comenzando el  sábado día 27 de julio, para continuar durante agosto, el 3,10, y   17.  También han puesto en marcha un taller floral, mariposas entre lavandas, fotografías de los campos.

 Para ser el primer año, la respuesta está siendo positiva, más en un medio rural que «no fácil lanzarse a la aventura». Su propuesta va más allá de Cilleruelo, ya que han puesto en marcha actividades conjuntas con otras propuestas de la comarca, «estamos colaborando con actividades conjuntas con la ruta de vino del Arlanza, se están poniendo en marcha sinergias que están teniendo buenos resultados. También tenemos catas de cerveza.  Y este mes sacamos la cerveza de lavanda».

Una de las ideas más atractivas es la que han denominado   ¨ Lavanda con cinco sentidos ¨. Consiste en realizar una visita a la destilería de aceites esenciales, un taller de un ambientador y una merienda en los campos. Una propuesta a la que se ha unido  empresa de Madrid. «Esta idea está trayendo visitantes de la capital y desde el País Vasco, personas, atraídas por los cultivos malva, pero también por la tranquilidad que desprende una localidad pequeña como Cilleruelo de Arriba  y la comarca del Arlanza», explica Libertad Cabal.  Visitas que  están dando a conocer esta parte de nuestra provincia en otros lugares de España. Muchos visitantes se sorprenden de la tranquilidad que se respira en la zona. «Les gusta. Les asombra el entorno, estamos rodeados de  monte ,el sonido de los pájaros, la tranquilidad. Muchas personas vienen de un  ambiente habitual  de  ciudad y se van enamorados de la paz que se respira». Los grupos están formados, generalmente, de  personas que buscan escapar. «Es gracioso porque cuando llegamos a la hora de la merienda, bajo la sombra de los árboles, cuando va cayendo el sol y aparece el pastor. Es su hora, no está preparado. Pero es un rebaño de mil ovejas, de Solarana, que sale cuando cae la tarde y los niños se sorprenden porque algunos no han visto una oveja en vivo nunca».

Se han lanzado también a realizar la primera fiesta de la cosecha «más modesta, que en Caleruega, pero con mucha ilusión».Del día 2 al 4 de agosto se desarrollaran  una recopilación de las actividades, además de música y jornadas de puertas abiertas a la destilería Cynol y el lagar Museo de Santiago. «Nuestro enfoque es más rural, prácticamente todo se va a hacer en los campos de lavanda». 

El trabajo de Libertad Cabal al frente de esta empresa, ha sido merecedora  una de las diez  becas que otorgó, el pasado mes de junio,  FADEMUR, la Federación de Asociaciones de Mujeres Rurales, Fademur Y Pepsico. Una beca que  reconoce su labor, junto al de otros proyectos  de nuestro país, por impulsar las oportunidades laborales de las mujeres, al mismo tiempo que se combate la despoblación. Un impulso importante que Libertad Cabal agradece junto a la ayuda que le han prestado desde la Diputación, a través de Sodebur y el Programa Burgos Origen y Destino «para darnos a conocer, sobre todo fuera de nuestra provincia. Su apoyo ha sido muy importante».

Beneficios de la lavanda 

La calma en los campos que rodea esta localidad de 48 habitantes es uno de los atractivos de esta propuesta. Un lugar alejado de la masificación de otros zonas que van adquiérando una mayor popularidad.  «No está masificado, te ayuda a respirar bien, en  paz, transmite tranquilidad». 

Unido a la vista, la paz, y el olor de los campos están de forma inseparable las abejas, Su zumbido acompaña las plantaciones con su revoloteo, atraídas por las flores, recogen el néctar y el polen. Una trabajo que realizan de forma tranquila entre los brotes. Este cultivo está ayudando también a la  polinización,  ya que los pelillos que recubren el cuerpo de las abejas atraen el polen que irá a parar a otra flor, dando lugar a su fecundación y a la producción del fruto y de sus semillas.

La lavanda es una de las plantas más conocidas y utilizadas desde la antigüedad hasta nuestros días. Es sedante, provoca un efecto calmante, reduce  la tensión nerviosa, las palpitaciones, estados de ansiedad y el insomnio.Además, reduce y alivia los dolores de cabeza, musculares, artríticos y muchos otros achaques que cursan con dolor.