La recuperación de nogales busca más cooperativistas

G. G. / Briviesca

La recuperación del cultivo de la nuez en la comarca burebana ha dado un paso más con la campaña de captación de socios cooperativistas tras su presentación oficial a mediados de año. Este proyecto está promovido por la asociación para el desarrollo de la nuez y la almendra en La Bureba, presidida por Carlos Martín, que cuenta con un sólido proyecto de futuro para recuperar esta antiguo cultivo de frutos secos en la zona.

Uno de sus objetivos es la puesta en marcha de una cooperativa que garantice la viabilidad de las explotaciones además de contemplar la solicitud de la marca de garantía de calidad Tierra de Sabor para una mejor comercialización.  En este momento los interesados pueden consultar las condiciones concretas en los puntos de información municipal repartidos por la capital burebana donde se informa de las distintas posibilidades de integración.

Así además de socios que aporten nogales o terrenos para la plantación de nogales, se contemplan dos figuras más como son socios trabajadores y trabajadores por cuenta ajena. En el primer caso, realizarán las tareas agrícolas necesarias para poner en marcha la explotación de nogales que cumpliendo determinadas condiciones podrían contar con ayudas institucionales. Cabe recordar que esta línea de subvenciones tiene como principal destinatario al colectivo joven facilitando tanto la modernización como la primera instalación productiva con una sólida vocación de continuidad.

Este proyecto de recuperación de la producción de nueces y almendras en la comarca burebana lleva ya en marcha desde hace tiempo aunque su presentación al conjunto de la sociedad fue este año. Dado que se trata de un cultivo con una larga presencia en la comarca más de un centenar de profesionales del campo participaron en ese evento que contó con un amplio respaldo institucional por su interés.

Lógicamente al tratarse de un cultivo arbóreo requiere un plazo medio de trabajo e inversión económica para que resulte rentable por lo que resulta de especial interés para las nuevas generaciones de profesionales del campo. En la propuesta de la asociación para el Desarrollo de la Nuez y la Almendra en la comarca de La Bureba se ha fijado en un millón de nogales los necesarios para reactivar este cultivo de forma que se transforme en un nuevo motor de desarrollo socioeconómico.

Esta cifra se ha obtenido tras tres años de estudios tanto del terreno de las zonas donde se podrían plantar los árboles como el análisis económico de las posibilidades de explotación de los nogales, tanto mediante la venta de nueces como para comercializar la madera.

Uno de los principales puntos a favor de este cultivo, además de la recuperación de un cultivo tradicional en la zona, es que España es deficitaria en el mismo importándose alrededor de 10 millones de kilos anuales y en Europa la cifra asciende a 140 millones.

Por sus características la nuez burebana es poco atractiva comparada con las procedentes del continente americano pero esto no repercutiría en su exportación al norte de Europa donde se comercializan sin cáscara.