«Aranda tiene que aprovechar el impulso de las Edades»

Seis meses después de que ‘Eucharistia’ cerrara sus puertas, el eco de las Edades del Hombre continúa vivo. «Aunque ha habido una bajada lógica, seguimos recibiendo bastantes visitas y tenemos que aprovecharlo», destaca el presidente de la Asociación de Hosteleros (Asohar), Miguel Ángel Gayubo, satisfecho porque aunque han cerrado algunos establecimientos, hay un movimiento importante de traspasos.Para Gayubo, Aranda de Duero no puede bajarse de este tren. «El turismo necesita actividades», advierte convencido de que los museos y las bodegas deberían depender de una sola concejalía.«Habría que establecer un calendario unificado de actividades para evitar que se solapen los eventos», afirma. Así, el turista y los ciudadanos de Aranda y la comarca «tendrían toda la oferta de cada semana».Para llevar a cabo esta iniciativa, Asohar aboga por crear un punto de información fijo que esté operativo todos los días, sobre todo, sábados, domingos y festivos, y por consolidar actividades como las visitas teatralizadas, «que funcionaron muy bien».OrdenanzaY, aunque no es la primera vez que ponen esta demanda sobre la mesa, no se rinden: hay que actualizar la ordenanza de veladores -para poder adaptar la normativa a las nuevas circunstancias y poder crear nuevos empleos-, y regular tanto los toldos que se han colocado para resguardar a los fumadores como las futuras terrazas de invierno.«No queremos que afloren terrazas de invierno por todas partes, sólo pedimos que se regule como se hizo en su día, con las mesas de publicidad y que se puedan habilitar siempre que haya espacio», defiende, consciente de que ante todo hay que respetar la convivencia con el peatón.Viejas reivindicaciones que por ahora no han encontrado respuesta desde que se modificó la última ordenanza hace ya diez años. «Es importante para todos», reitera.En cuanto a los horarios, aunque ahora se guían por la ley autonómica, desde el colectivo hacen un llamamiento para que en las fechas especiales como Navidad, Sonorama o la concentración motera, se puedan prolongar un poco.ProfesionalizaciónComo portavoz de un sector que da trabajo en la zona a 2.000 personas, Gayubo considera que la hostelería debe crecer en profesionalidad. «Se ha ido profesionalizando pero nos queda mucho por hacer», insiste mientras apunta como asignaturas pendientes los idiomas y la atención al cliente. «Los hosteleros tenemos que ser el primer punto de información al turista». Y por ello, celebra la próxima puesta en marcha de la Escuela de Hostelería. «Es una noticia muy buena que nos va a ayudar mucho», agradece.En este futuro hay que apostar, añade, por la marca Lechazo Aranda. «Somos la ciudad del lechazo pero tenemos que creérnoslo y saber venderlo», explica sorprendido porque en ninguna rotonda de acceso se menciona Aranda como ciudad del lechazo o del vino.