El patrimonio gastronómico y cultural burgalés se citan en Intur
Un grupo de alumnos y profesores de la Escuela de Cocina María Madre ofrecieron una doble exhibición culinaria, mientras Atapuerca presentó su cross, su batalla y a sus peregrinos
Cuatro personajes repasaron las riquezas deportiva y cultural de Atapuerca.-ECB
Burgos estuvo ayer presente entre las muchas propuestas de las que pudieron disfrutar los cientos de visitantes que se acercaron a la Feria de Turismo de Interior (Intur), y a los que se sumarán muchos más a lo largo del fin de semana en que el popular evento sigue con su amplio abanico de actos para todos los públicos. Así, uno de los protagonistas de ayer fue Atapuerca, y con ella la riqueza deportiva, histórica, geológica y cultura que guarda la pequeña localidad. Compendio de reclamos que cuatro actores se encargaron de presentar en una breve representación, cuyos pilares fueron el cross de atletismo que cada año atrae a figuras internacionales, el Camino de Santiago que desde siglos atrás acerca a la villa a miles de peregrinos, los yacimientos y la Mina Esperanza que esconden inmensos tesoros en su subsuelo, y la batalla que desde hace 25 años recrea un enfrentamiento histórico.«Cuatro riquezas que hemos querido resaltar en este pequeño montaje titulado ‘Atapuerca, más allá de la Unesco’, y con el que hemos vincular algunos de los muchos recursos con que cuenta esta pequeña localidad de apenas 200 habitantes, entre los que se incluyen dos Patrimonio de la Humanidad, una Fiesta de Interés Turístico Regional o una de las más importantes pruebas deportivas del país», remarcó Ignacio Martínez, agente de desarrollo turístico de la localidad. Propuesta en la que ya trabaja el Consistorio para unirla a los establecimientos hosteleros, el Centro de Arqueología Experimental, los Humedales de Atapuerca o el Centro de Información Turística de la Mancomunidad. «Elementos que completan un abanico de actos al cabo del año de los que el próximo será la marcha a pie a los yacimientos de Atapuerca que tendrá lugar este domingo 26 de noviembre», recordó.Otra de las citas, burgalesas, en verdad doble, fue esta vez con los productos alimentarios, los cuales una veintena de alumnos de la Escuela de Cocina de María Madre y varios profesores, se encargaron de convertir en diferentes platos dulces y salados. De esta forma, el numeroso público asistente no sólo pudo conocer la gran variedad y calidad de la despensa burgalesa, sino también la buena mano con la que las futuras generaciones de chefs burgaleses los transformaron en deliciosos platos durante la doble exhibición que protagonizaron ayer.