CAPITAL ESPAÑOLA DE LA GASTRONOMÍA
El jurado destaca el nacimiento de un movimiento gastronómico
Los profesionales del sector valoraron la participación, la oferta gastronómica y la proyección económica de la candidatura
Burgos
El jurado de la Capital Española de la Gastronomía, cuyo galardón está impulsado por la a Federación Española de Periodistas y Escritores de Turismo (FEPET) y por la Federación Española de Restauración (FEHR), destacaron «la propuesta de Burgos como una apuesta decidida por proyectos creativos, capaces de generar un espíritu de colaboración entre el sector público y la iniciativa privada, estableciendo nuevas vías de participación ciudadana».
En este sentido, el jurado, representado por personalidades de la hostelería española valoraron «el nacimiento del Movimiento Gastronómico Burgalés, inspirado por 140 cocineros profesionales y estudiantes de las escuelas de hostelería, que ha movilizado a amplios sectores y agentes sociales con el objetivo de trabajar juntos para dignificar la oferta gastronómica burgalesa y desarrollar el proyecto Burgos CEG 2013».Continúa en edición impresa