El alcalde se pone el delantal

M. R. / Burgos

En este caso no se puede decir 'cosas del directo' porque el programa se estaba grabando, pero el caso es que con una hora y veinte minutos de retraso sobre el horario previsto comenzó la grabación del primero de una serie de programas de Canal Cocina con los que quiere conmemorar sus 15 años en antena. Una celebración que eligió la plaza del Rey San Fernando, a los pies de la Catedral, para iniciar un recorrido con el programa 'Hoy cocina el alcalde'.

Como el propio nombre indica, tenía que ser el alcalde, Javier Lacalle, el que se pusiera el delantal para elaborar una receta con productos de la tierra. Eligió algo sencillo, una empanada de morcilla con manzana, ya que el regidor municipal ha confesado en más de una ocasión que la cocina es uno de sus fuertes. Lacalle salió al plató móvil acompañado por la presentadora del programa, la periodista Begoña Tormo.

Los productos de la receta estaban compuestos por morcilla de Cardeña y manzanas con la denominación de origen del Valle de las Caderechas. Unos piñones y la masa de hojaldre completaban una receta que han probado compañeros de equipo de Gobierno y que ayer, mientras contemplaban la grabación entre el público, daban el visto bueno. Incluso enseñaban fotos de la empanada que, como la de ayer, llevaría una 'B' con el molde que le había prestado al alcalde Isabel Álvarez, cocinera del restaurante La Fábula. Antes de acudir al plató móvil, el alcalde y la presentadora visitaron algunos establecimientos del centro, en los que vieron algunos de productos burgaleses. La elaboración de la receta sirve para que se den a conocer algunos de los atractivos gastronómicos y turísticos de la ciudad y de la provincia. Al ser un canal de cocina, la elección de Burgos como el primero de los destinos era obligada con la capitalidad española de la gastronomía en plena vigencia. Esta capitalidad gastronómica fue parte importante de la conversación entre la presentadora y el alcalde mientras iban preparando el plato.

El alcalde recordó que la elección de Burgos se recibió con «mucha ilusión». Del mismo modo, comentaron la noticia que publicó el periódico The New York Times que incluía Burgos como un destino turístico recomendado. Una información que supuso «la guinda» en aquellos días en los Burgos acababa de ser elegida Capital Española de la Gastronomía.