...Y seguidores de los cursos de cocina

M. CASADO / M. M. / Burgos

Las degustaciones deberán prepararse en el futuro mucho mejor porque el público será más exigente. A la visita y participación en eventos gastronómicos de toda índole se suma la búsqueda de una mínima formación para conquistar los fogones. O al menos testar las cosas con un mínimo de criterio. En esas lides andan desde hace años en el Interclub Caja de Burgos (Jesús María Ordoño, 9 y 11). Proponen actividades gastronómicas desde la apertura de la instalación y en este año gastronómico repite como profesor Antonio Arrabal, jefe de cocina del Hotel Abba Burgos y concursante del programa que emite Antena3, Top chef. Pero antes ya daba clases a aficionados en estas cocinas. Junto a él Ricardo Temiño, del Hotel Landa, también muestra sus buen hacer en la cocina de forma amena y sencilla. A partir del mes de noviembre habrá un curso de cocina tradicional española, del 4 al 5 de noviembre en horario de 20 a 21.30 horas; la repostería y bollería serán protagonistas del 11 al 14 de noviembre en horario de 18 a 19.30 horas; la cocina creativa para conocer texturas y gelificantes se desarrollará del 18 al 19 y del 25 al 26 de noviembre de 20 a 21.30 horas; y ya en diciembre los cursos se adentrarán en los menús navideños con dos tandas: del 10 al 12 de diciembre y del 16 al 19 de diciembre. Se pueden realizar inscripciones hasta una semana antes de empezar el curso.

Pero los más jóvenes no están alejados de los fogones. La propia Fundación Caja de Burgos convoca el campamento urbano Adolescentes en la cocina. Será del 23 al 27 de diciembre y del 30 de diciembre al 3 de enero, de 11.30 a 13.30 horas, también en interClub. Las plazas son limitadas. Los talleres infantiles vinculados a cosas ricas de comer y de manipular con las manos siempre tienen éxito. El último ejemplo en Valle de Mena donde los hosteleros en colaboración con el CEIP Nuestra Señora de las Altices, organizaron actividades gastronómicas con la doble finalidad de ver lo divertido que puede ser el mundo de la cocina a la que vez que se muestran a los más pequeños, hábitos alimenticios saludables. Participaron 30 alumnos de 3º de EPO en una actividad vinculada al proyecto CocinArte, que el centro desarrollará este curso uniendo arte y gastronomía.