Conquistar por el estómago
El stand de Burgos en Intur causa sensación con la presencia de los cocineros ‘TopChef’ para promocionar la capitalidad gastronómica
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La gastronomía como reclamo funciona. Al menos a Burgos, que pasea el título de capital española de la gastronomía y lleva un año ganando prestigio entre los turistas a base de cuidarles el estómago, como recomendaban las abuelas a sus nietas para no perder el novio.
El stand de Burgos en Intur está ofreciendo un espectáculo muy concurrido gracias a las demostraciones culinarias y la presencia tan llamativa de los dos cocineros burgaleses en el programa de televisión Top Chef. Antonio Arrabal, cocinero del hotel Abba Burgos, realizó una demostración en la que preparó un ‘árbol’ a base de patatas rellenas de morcilla y con compota de manzanas reinetas del valle de Caderechas, y una pizza en texturas en la que empleó ajos, hongos, queso o tomate. «Se trata de dos platos preparados con ingredientes procedentes de distintas localidades de la provincia y con los que queremos mostrar la nueva y creativa cocina que se hace Burgos», explicó Arrabal a la agencia Ical. Al mediodía, los visitantes del expositor de Burgos pudieron degustar unas alubias de Ibeas, mientras que por la tarde fue Miguel Cobo, cocinero del restaurante ‘El Valles’ y subcampeón del Certamen Nacional de Cocineros celebrado en el marco de la Feria Gourmet, el que tomó el relevo de con nuevas demostraciones.