Burgos degustó ocho millones de euros

MARTA CASADO / Burgos

«Ser capital española de la gastronomía no era un fin en sí mismo sino el medio perfecto para iniciar una promoción que une a su riqueza patrimonial, histórica y natural,   la gastronómica», afirmó en la valoración del año gastronómico de Burgos el alcalde, Javier Lacalle. Satisfacción en el Ayuntamiento pero también en la organización de este galardón porque «Burgos ha sido el ejemplo perfecto para ver que es un proyecto engarzado en la sociedad y que es útil para ligar gastronomía y turismo», puntualizó el representante de la organización de la capitalidad, Mariano Palacín.

El objetivo de promoción se ha cumplido con creces. El impacto mediático generado por las informaciones aparecidas en prensa escrita y on line tiene un equivalente económico de  casi ocho millones de euros. «A ello hay que unir impactos de muy difícil valoración como es aparecer en el New York Times», señaló Lacalle. Tampoco se incluyen, según la organización, la repercusión en televisiones. Así las cosas, Burgos ha doblado esa cuantificación mediática de la primera capital gastronómica que fue Logroño. Esta medición permite valorar qué inversión publicitaria tendría que haber hecho el Consistorio para tener las mismas referencias en prensa de las que ha tenido por ser capital española de la gastronomía que ha supuesto un canon de 125.000 euros para el Ayuntamiento.

Hay más resultados positivos. El alcalde ha hecho referencia a que se ha incrementado el número de turistas que han pasado por la ciudad y la provincia, más de 1,5 millones, y se ha superado el millón de visitantes que han pernoctado al menos una noche. Para los hosteleros, el impacto en ocupación hotelera ha supuesto un aumento del 10%. «El impacto económico real que ha supuesto la capitalidad, que van a ser varios millones de euros, se dará a conocer una vez que el Colegio de Economistas termine de hacer sus estimaciones», apuntó el alcalde. Se calcula que a mediados de enero se podría tener esa cifra al mismo tiempo que el alcalde avanzó que Burgos seguirá ligando su promoción a la gastronomía. Para ello plantean un plan anual de actividades de consumo local pero, principalmente, de promoción para seguir la estela de la capitalidad. «Se trata de acciones que recogerán iniciativas de éxito realizadas este año y otras nuevas con el objetivo de convertir en un eje de proyección de la ciudad y la provincia». Con esta finalidad también requirióel apoyo en su elaboración del sector hostelero, cocineros de la capital y la provincia con el objetivo de «seguir dando a conocer nuestra rica gastronomía burgalesa en 2014». El desarrollo de las actividades y la proyección de Burgos al exterior se realizará desde el Plan Estratégico que ha sido la oficina gestora de la capitalidad.

El concejal responsable del área de Turismo, Fernando Gómez, quiso destacar que «cuando hablamos de política de promoción de ciudad hablamos de política de empleo». Señaló al mismo tiempo que esta labor promocional «ha servido para mantener el empleo en este sector que no es deslocalizable y que en septiembre de 2013 generaba de forma directa 10.000 empleos».

En cuanto a actividades se han desarrollado un total de 50, en las que «el éxito ha sido de la coordinación y trabajo conjunto entre instituciones e iniciativa privada», señaló Lacalle. Otros números son las referencias en la promoción on line La web de la capitalidad de Burgos ha generado 166.000 visualizaciones. El perfil de facebook recibe 1.700 consultas diarias que ascienden a 653.715 en un año y cuentan con 2.312 fans. Además, la app Disfruta Burgos tiene 14.900 usuarios y el twitter registra 1.400 seguidores. Burgos seguirá siendo capital gastronómica hasta el 23 de enero. Ese día, en el marco de Fitur, el alcalde de Burgos entregará el testigo al primer edil de Vitoria, Javier Maroto, en un acto realizado en el stand propio de la capitalidad.