Campofrío ya trabaja en el diseño de su nueva planta
La planta siniestrada donde las máquinas empezaron la semana pasada a desescombrar.-ISRAEL L. MURILLO
El equipo directivo de Campofrío lleva un mes de intenso trabajo que ha culminará esta semana con la vuelta de muchos de los productos de la planta de La Bureba al lineal del supermercado. Ahora el trabajo se centra en la nueva fábrica que sustituirá a la que ardió el pasado 16 de noviembre. Desde hace unas semanas se lanzó desde la compañía el reto de diseñar una nueva instalación para Burgos. Se sabe qué se quiere, una fábrica puntera en tecnología y producción, pero ingenieros y arquitectos definirán cómo. «No será una reproducción fiel de La Bureba, en su momento aquella instalación fue puntera, ahora queremos hacer lo mismo con el añadido de que sabemos cómo se fabrica en Estados Unidos, en otros países de Europa...», señala el consejero delegado de Campofrío Food Group, Fernando Valdés.Las dudas están en qué polígono de Burgos se ubicará. Sí se descarta la adquisición de nuevos terrenos dado que la compañía cuenta con espacio propio tanto en el polígono de Gamonal Villayuda, donde está operativa la planta de Jamones Burgaleses, comoen el de Villalonquéjar donde tienne una parcela aledaña a Carnes Selectas.El equipo empieza a pensar sobre el papel cómo será la nueva fábrica con la premura del tiempo porque los plazos apremian. No sólo porque la puesta en marcha tiene fecha, último trimestre de 2016 cuando finalizan los dos años de paro para la mayor parte de la plantilla, sino por el problema de suplir las 60.000 toneladas anuales que salían desde el polígono de Gamonal.De hecho los casos de desabastecimiento se cubren estos días con la distribución del trabajo que se realizaba en Gamonal en cerca de 20 plantas diferentes de producción. El objetivo es no abandonar el contacto con el consumidor. De esta manera el «volumen más importante se ha derivado a nuestras fábricas en España pero también se trabaja con aquellas plantas europeas que se ubiquen más cerca». Tienen instalaciones en Portugal y en Francia. «También estamos derivando producción a algunas empresas que antes considerabamos de la competencia pero ahora vemos que son amigas y ya hemos empezado a trabajar con aquellas que tienen unos estándares de calidad similares al nuestro», puntualiza Valdés.Más información en edición impresa.