El Mercado Norte se convertirá en un fogón creativo durante el Devora
Seis cocineros de Burgos realizarán un showcooking / También acogerá un taller creativo para niños
Patxi Álvarez, Fernando Gómez, Isabel Álvarez y Carmen de la Calera.-ECB
‘Devora, es Burgos’ y el Mercado Norte se han aliado para transformar este epicentro gastronómico en un espacio de creación para los chefs. Desde el próximo martes 17 de marzo y hasta el viernes 20 de marzo, seis cocineros de Burgos realizarán un showcooking, exhibición de cocina, en el que mostrarán a los clientes del mercado cómo elaboran alguno de los platos que ofrecerán en sus establecimientos con motivo del fin de semana de turismo gastronómico ‘Devora, es Burgos’ que tendrá lugar los días 20, 21 y 22 de marzo.
De este modo, durante cuatro días los burgaleses podrán presenciar de forma gratuita, seis exhibiciones de cocina. La primera de ellas tendrá lugar el martes 17 de marzo, de 11.00 a 13.00 horas, en la que cocinarán Patxi Álvarez del restaurante Tábula GastroBar y Antonio Arrabal del restaurante Abbadía - hotel Abba. El miércoles, también de 11.00 a 13.00 horas cocinarán José María Temiño de restaurante Maridajes y María Marijuán del restaurante Los Braseros. El jueves David García Jorge, del restaurante El Cuadro protagoniza el showcooking de 11.00 a 12.00 horas y el viernes, 20 de marzo, lo hará Ricardo Temiño del restaurante La Fábrica, de 11.00 a 13.00 horas.
Temiño, en colaboración con las Marcas de Calidad de Burgos, abordará un plato con tres productos de la tierra como son la morcilla de Sotopalacios, la manzana de Caderechas y la patata burgalesa.
El sábado 21 será el turno de los más pequeños. La cocinera Isabel Álvarez impartirá unos talleres creativos en los que el chocolate será el protagonista. Así las cosas, los niños aprenderán con ella a realizar cuatro tipos diferentes de nocilla. Habrá cuatro sesiones, dos a las 11.30 horas y dos a las 13.00 horas. La entrada será libre y por riguroso orden de llegada.
Reservas
El vicealcalde, Ángel Ibáñez, informaba que, con fecha de ayer, se contabilizan un total de 2.700 reservas para disfrutar de los menús durante el fin de semana Devora, es Burgos en los 38 restaurantes que participan.
Por otro lado, también indicaba que se contabilizan 66.000 visitas a la web (burgos25.com) donde se expone toda la información sobre el próximo fin de semana de 20 al 22 de marzo. Solo la mitad de las visitas son de Burgos, con lo que se pone de manifiesto el interés que está despertando desde otras provincias como Madrid, Barcelona o Valladolid.
Las actividades infantiles tienen completado su aforo y todavía quedan plazas para las visitas a las bodegas y para alguna de las catas que se realizarán esos días.