El Devora, un éxito totalmente consolidado

La resaca del ‘Devora, es Burgos’ deja unas cifras más que positivas en la capital. El turismo se ha visto notablemente incrementado, así como el gasto de los turistas, cuya media ha sido de 174,3 euros por cabeza. «Ha batido récords en esta cuarta edición y ha superado los 7.500 menús», apuntó ayer el alcalde, Javier Lacalle. De la misma forma, la ocupación hotelera se ha visto incrementada con respecto a otros años. Así se hallaban cifras del mes de marzo que giraban en torno al 32%, mientras que este año se ha llegado al 85% en los hoteles de la ciudad, es decir, se ha triplicado el porcentaje. «Los resultados determinan que se ha consolidado finalmente por completo el programa», finalizó Lacalle. Un mérito que se debe, sin duda, al sector de la hostelería y su gran implicación en este evento gastronómico. Al mismo se han adscritos 65 negocios entre hoteles, restaurante y bares. Los talleres han sido otro de los grandes alicientes de esta edición. Pues todos superaron el 80% de plazas ocupadas y la famosa guerra de cocineros, Top War Chef, logró cerca de 1.000 entradas vendidas.Los turistas acudieron el fin de semana del 20, 21 y 22 de marzo con muchas ganas de comer. Los que más visitaron Burgos fueron País Vasco, Madrid y Castilla y León. La web oficial y su página de Facebook también recibieron una gran cantidad de tráfico. En total, 135.531 visitas para la primera, y 161.774 para la red social.Todos estos hechos demuestran, lo que días atrás se concluyó en las jornadas europeas de ‘Gastronomic City’, que la cocina se consolida como una de las estrategias principales para favorecer el turismo en la ciudad. Unas prácticas que ya están siendo imitadas en otras ciudades de la Unión Europea, por la admiración que han despertado. Tal y como representan los datos emitidos, al Devora le espera una larga vida al servicio de la ciudad.