Los bancos de alimentos quieren aumentar los voluntarios jóvenes

BURGOSAnimar a la población a colaborar con los bancos de alimentos, especialmente los jóvenes, que pueden ser «de gran ayuda» para concienciar a los voluntarios del futuro y concienciar de la importancia que tienen los hábitos de consumo para evitar el despilfarro que se da en buena parte de los hogares españoles. Eso son los principales retos de futuro a los que se enfrentan las 56 organizaciones del país, tal y como se ponía ayer de manifiesto en la capital burgalesa durante la jornada de clausura del XXII Congreso de la Federación Española de Bancos de Alimentos (Fesbal) que desde el viernes ha reunido en la ciudad a 250 personas.La cita contó con la presencia del máximo responsable de Fesbal, Nicolás Palacios, que, acompañado de representantes de distintos puntos del país, analizó el futuro de una federación «que ha sido de gran ayuda para muchas familias durante la crisis económica».Así, según recoge la agencia Ical, llegar a la sociedad de una forma más cercana dando una «mejor imagen de la transparencia de los bancos de alimentos» es uno de los objetivos de la Fesbal en base a una comunicación en la que se fomentará «la integración» de buena parte de la sociedad en aras a contar con «más apoyos».En cuanto al despilfarro de alimentos, que centraba buena parte de las sesiones de estos dos días de trabajo en el Teatro Principal, los responsables consideraron que «hay que concienciar del despilfarro en un mundo en el que casi mil millones de personas mueren de hambre».A partir de este dato, señalaron como importante analizar a qué niveles se producen las pérdidas y desperdicios de alimentos y enseñar a los más jóvenes a evitar la pérdida de alimentos desde edades tempranas.En este sentido, el análisis efectuado en la ponencia dedicada al despilfarro de alimentos, llegó a la conclusión de que mientras en los países desarrollados este derroche se produce en la cadena de consumo, en los países en vías de desarrollo se da en los canales de producción y almacenamiento. «La solución es un consumo responsable adecuando el conocimiento de los alimentos y su conservación a toda la sociedad», precisaron.En el apartado de conclusiones, se puso de manifiesto que el 92% de los españoles conoce la labor que desarrolla el Banco de Alimentos, según un estudio elaborado desde la propia entidad de titularidad pública. Este informe arrojó que el 66% de quienes conocen la entidad ha colaborado en alguna ocasión donando alimentos en campañas masivas de recogida como la que se lleva a cabo Navidad.Cabe recordar que los bancos de alimentos del país repartieron en suma el año pasado 750 millones de raciones de comida a 1,5 millones de personas.