Pujante historia y modernidad

En el Alfoz de Burgos se encuentra la localidad de Ibeas de Juarros, un núcleo de caminos geográfico (y temporal). Circunstancia que otorga una personalidad propia y definida a su población. En el Ayuntamiento de Ibeas, que aglutina a nueve localidades (Cueva, Cuzcurrita, Espinosa, Ibeas, Mozoncillo, Salgüero, San Millán y Santa Cruz, todos ellos con el ‘apellido’ de Juarros a excepción de Modúbar de San Cibrián), son conscientes de esta riqueza patrimonial, cultural y gastronómica.La localidad, ubicada a 16 kilómetros de la capital, ofrece historia, tradición, gastronomía y una oferta cultural envidiable. Como recurso turístico principal están los Yacimientos Arqueológicos de Atapuerca, a los que se accede desde el Centro de Recepción de Visitantes de Ibeas, ubicado a las afueras del casco urbano.El denominado Cayac (Centro de Acceso a los Yacimientos) es el paso necesario para poder gestionar la visita guiada a las excavaciones. Mientras los usuarios esperan, el centro ofrece exposiciones itinerantes y muestra la riqueza geológica y ecológica del entorno así como las auténticas vías del ferrocarril que abrieron la sierra de Atapuerca por la mitad abriendo de este modo una ventana al pasado más remoto.Esta conexión es clave para el municipio, que se convierte cada verano en escenario del Evolución Festival, un evento con actividades musicales y culturales vinculadas a mejorar la oferta turística de la prehistoria.La excusa para llegar a Ibeas pueden ser los Yacimientos de Atapuerca. Las razones para quedarse en un rincón tan singular son muchas. Su patrimonio histórico está marcado por iglesias como la de San Martín, de trazos tardogóticos, pero también de elementos de la arquitectura popular habitual de una localidad de familias campesinas y trabajadores del campo y diversos gremios que, desde antiguo, suministraban sus productos a la capital.Entre estos elementos arquitectónicos de estructura singular destacan sus fuentes y molinos. Aunque quizás el hito más llamativo sea la llamada Cruz de Canto. Se trata de una estructura formada en piedra caliza que representa un ‘lauburu’, una cruz de brazos curvilíneos, que se utilizaba en el medievo como mojón histórico de la frontera entre los reinos de Castilla y Navarra.El asentamiento rural, del que hay noticias escritas desde el siglo X, no sólo estaba formado por familias venidas de tierras vascas sino que, también, la toponimia de su nombre tiene mucho que ver con las tierras del norte. En concreto, según se refleja en su web municipal, Ibeas viene de ‘ebeia’ que significa en vasco lugar junto al río. Mientras que Juarros, que incorporó hacia el año 1032, proviene de ‘zubarro’ o ‘zugarro’ que significa olmo.Ser cruce de caminos quizás tuvo que ver con el inicio de este asentamiento, también con su prosperidad posterior facilitada por su cercanía a la capital. De ahí que varias rutas históricas jalonen este territorio de 130 kilómetros cuadrados de superficie. La más llamativa es el Camino de Santiago, denominado Camino Viejo Real desde antiguo. También atravesaba en el medievo la zona como el Camino Real Francés y el Camino Real de la Lana que conectaba Briviesca y los puertos cántabros con Soria. Además están las rutas de la vía verde, el sendero minero y la ruta del ferrocarril. Dentro de los itinerarios que muestra la riqueza y diversidad de esta zona de Juarros es la ruta de los manantiales y el recorrido GR-82 de la Sierra de la Demanda. Y, por último, también atraviesa esta zona otra ruta cultural de reciente impulso como es la del Cid que conecta Burgos con Valencia.Mil y una excusas para visitar Ibeas a la que se puede añadir una más. La gastronomía tan particular. Este rincón es el único donde se produce el ingrediente principal de la tradicional Olla Podrida: la alubia de Ibeas, tan singular que hasta una fiesta de reivindicación propia tiene en el pueblo donde no sólo han asumido como propio este producto sino que trabajan por darle la vuelta y extenderlo sin perder las características de pequeña producción familiar.En otro orden de cosas, el pasado mes de mayo el Ministerio de Fomento aprobó el expediente de información pública de las expropiaciones del proyecto de construcción del proyecto de construcción de la Autovía A-12 en el tramo Villafranca de los Montes de Oca-Ibeas de Juarros. Se trata de un nuevo tramo de autovía de 24,3 kilómetros de longitud y con un presupuesto de licitación estimado en 158,1 millones de euros (IVA excluido). Discurrirá con dirección de noreste a suroeste, por los términos municipales de Villafranca Montes de Oca, Arlanzón e Ibeas de Juarros.