El exceso de jornada en hostelería supone un fraude de 15 millones al año

Los extraordinarios datos de actividad turística registrados en la provincia de Burgos no tienen su reflejo en las condiciones laborales de los trabajadores que la sostienen. Así lo afirmaban ayer representantes del área de Servicios de Comisiones Obreras, empeñados en dignificar un ámbito laboral del que viven 12.000 personas (8.165 asalariados y más de 4.000 autónomos) dominado por una «gran precariedad».La responsable provincial de este ámbito en el sindicato, Maribel Juárez, subrayaba que, tras constatar que «la hostelería no tiene crisis» y obtiene un beneficio millonario cada semana, es el momento de significar la «pésima situación de buena parte de los empleos y la resistencia de la patronal a regular aspectos tan esenciales como el cumplimiento de los horarios y los descansos».En concreto, Comisiones Obreras, que ha iniciado una campaña de información y denuncia a las puertas de la negociación de un nuevo convenio colectivo en cinco provincias de Castilla y León, estima que el exceso de jornada que asumen los trabajadores de hostelería supone al cabo de año un fraude de 15 millones de euros solo en Burgos, cifra que en el conjunto de la región supera los 93 millones.

«Y eso estimando que solo se supere en media hora diaria el tiempo establecido en el contrato, una jornada extraordinaria que no se paga ni se cotiza y por lo tanto no repercute en las arcas públicas, siendo de hecho la administración gravemente perjudicada», relató la secretaria provincial de Acción Sindical de Servicios, Jéssica García.De ahí que entre las propuestas que CCOOtrasladará a la mesa de negociación de los convenios de Burgos, Ávila, Soria, Segovia y Valladolid destaque la «necesidad de establecer un control horario exhaustivo», explicó el responsable regional de Acción Sindical de Servicios, Luis Sáez. Reconocía que si bien la medida ideal para llevarlo a cabo es la instalación generalizada de relojes para fichar en todos los establecimientos, su implantación se topará de entrada con el rechazo de los empresarios por suponer un coste. Por esta razón Saéz instaba a la Junta a habilitar una partida de ayudas para financiarlo y «evitar el fraude actual y la notable pérdida de dinero, que podría duplicar o triplicar nuestros cálculos a la baja».La otra reivindicación destacada de los representantes de Comisiones Obreras se centra en los salarios. Y es que existen «diferencias notables y totalmente injustificadas entre las provincias de la región». En concreto, Sáez indicó que mientras el sueldo medio en Burgos ronda los 15.000 euros anuales, en León, donde se registran las remuneraciones más elevadas, llega a los 18.000. Ávila es la peor parada con un salario medio de 13.000 euros.

ASAMBLEA

«No es justo que por el mismo trabajo exista tal diferencia», lamentó, para recordar que desde el sindicato «somos conscientes que la reclamada equiparación deberá ser progresiva» hasta alcanzar en «unos años» aumentos del 5% al 5,5%.Estos y otros asuntos -como la necesidad de que la Inspección de Trabajo imponga sanciones «más contundentes» a los empresarios que incumplen- se abordarán en la asamblea convocada hoy a las 11 horas a la que CCOO anima a acudir a todos los profesionales del sector para exponer sus demandas. «Además, hemos puesto en marcha una iniciativa para que todos los que se encuentren en situaciones de explotación como las relatadas nos den cuenta de ellas para denunciarlas en su nombre mientras permanecen en el anonimato, pues sabemos que el miedo a perder el empleo frena en muchas ocasiones las reclamaciones», apostilló Sáez.