'Pretty Woman' inspira la segunda edición de Des-Ayunos de los hosteleros

Con el skyline del sur de Burgos de fondo. En una octava planta del Hotel Silken Gran Teatro, se recrea el desayuno entre Julia Roberts y Richard Gere en 'Pretty Woman'. Es el ámbito cinematográfico en el que se mueve la segunda edición del programa Des-Ayuno de la Federación Provincial de Hostelería de Burgos. "Es algo novedoso, diferente, y que en la primera edición funcionó muy bien, en esta segunda edición tratamos de potenciar el sector del desayuno", explicó en la presentación de la reedición de esta iniciativa el presidente de la Federación Provincial de Hostelería de Burgos, Fernando de la Varga. Aseguran que es uno de los apartados que más ha sentido el cambio de costumbres que ha traido consigo la covid-19.Un total de 12 establecimientos participan en una segunda entrega tras el éxito de la primera. "La ruta de desayunos fue novedad el año pasado y funcionó muy bien, a mí me sorprendió que organizamos un desayuno con diamantes y las clientas venían caracterizadas", explicó la gerente de Maricastaña, Isabel Álvarez. En total particpa 12 establecimientos de la capital, Miranda y Cernégula con tres propuestas de desayuno pero con ingredientes y elaboraciones libres. Son desayuno Goloso, Salado, Dulce y Km0. También plantean como novedad este año "apostar por una ruta de desayunos con marcas burgalesas del entorno como el desayuno saludable con manzana reineta de Caderechas", apuntó Mariam Huertos (El Bosque encantado). Las "propuestas gastronómicas de alto nivel" pueden degustarse en Munche, Maricastaña, Mamataco, Consentidos, Vara Café, Restaurante La Favorita, Restaurante Don Jamón, Tapiteo, Charlotte, Vermutería Victoria y La charca de las Brujas. Además el evento, que se llevará a cabo del 18 al 31 de octubre, contará una programación específica. El 23 de octubre en Maricastaña se volverá a reeditar la fiesta tematizada. Bajo el título 'Mañana Pretty Woman en el torneo de Polo' proponen que los clientes "vivan el desayuno ese día como una fiesta, como una oportunidad para salir y disfrutar", añadió Álvarez. Las personas participantes podrán recoger un detalle en Visteme y Atemporal, dos comercios que colaboran con la iniciativa. "Cumplimos el argumento de la película, desayuno y, después, ir de compras", bromeaba en la presentación Álvarez. El día 24 de octubre se plantea la excursión 'Otoño en Caderechas'. A las 11 se saldrá a Cantabrana para realizar una inmersión en el producto singular de la zona. La información e inscripciones se puede realizar en la sede de la Federación Provincial de Hostelería. La jornada del 28 habrá una presentación sobre 'El valor del café en el desayuno' en la sede de la Federación donde se llevará a cabo una masterclass para profesionales de Nespresso. La programación del segundo Des-Ayunando se realizará el 28 de octubre con un Show cooking a cargo de Sara Ordoñez, bajo el título Para Gustos. Se llevará a cabo en al Escuela de Hostelería y Turismo de la Flora.