FESTIVIDAD DE TODOS LOS SANTOS / FLORES Y DULCES TÍPICOS
La inflación encarece la celebración de la festividad de Todos los Santos
Los buñuelos se pueden encontrar por 29,90€ el kilo en adelante y los centros desde 30€
:Los centros medianos se venden desde 30 euros en los bajos del mercado norte por los vendedores ambulantes autorizados. SANTI OTERO
Pastelerías de gran venta que comercializaban los buñuelos a entre 24 y 25 euros el kilo en 2009 los ofrecen ahora a 29,90€/kilo y no son de los más caros. Los obradores más selectos tienen a 32€/kilo los de trufa y los huesos de Santo salen por 36,50E/kilo. Hoy, los dulces típicos de la festividad de Todos los Santos se han encarecido, pese a que las pastelerías no trasladan al precio final todo el impacto de la subida de materias primas.
La harina, el azúcar, los lácteos o el aceite aumentan de precio de semana en semana, por no mencionar la subida del gas y la electricidad, y las panaderías y pastelerías se ven en dificultades para cuadrar el alza de los costes con una venta menguante.
Dos clientes se llevan unos buñuelos en una pastelería del centro. SANTI OTERO
Hay tiendas que agotaron el género el domingo, por lo que ayer los escaparates lucían repletos de esta especialidad tan típica de estas fechas que comparte el gasto del día de los Santos con la compra de flores. La aparición de los centros y ramos de flores de tela que se pueden comprar en los bazares ha cambiado la dinámica del trasiego de flores al cementerio. Son muchos los que ya no compran flores naturales.
En el mercado norte, los vendedores ambulantes, perfectamente identificados con su licencia de venta, ofrecen centros florales medianos en torno a 30 euros, así como ramos y bouquéts de flores. Más caros y con menos flores, según comentaba ayer una clienta que, aún así se llevó un centro de flor natural.
Flores ya depositadas este año en sepulturas del camposanto. TOMÁS ALONSO
En una floristería cercana se alineaban bonitos centros de plantas, muy vistosos y elegantes en recipientes de cerámica y madera con mucho más empaque que los de los centros de plástico de los chinos. Así lo comentaba una clienta que salía de la tienda con un coqueto bosque en miniatura. «Es tan bonito que lo pondría en casa», elogiaba. En esos casos, los precios se van al alza y hablamos de centros de plantas naturales de entre 40 y 60 euros. Todo sea por recordar a nuestros difuntos.