¿Cuál es la Mejor Hamburguesa de Burgos? Cuatro carnicerías compiten por el título
Tres de los participantes son de la capital burgalesa y el cuarto, de Lerma
Ganadores de la novena edición.
La Asociación de Carniceros de Burgos (GRECABUR) prepara la XI edición del concurso provincial de hamburguesas artesanales, que se ha consolidado como una tradición culinaria en la provincia, para el próximo 28 de mayo a las 18:00 horas en la Escuela de Hostelería de Burgos.
En esta ocasión, cuatro carnicerías de la provincia competirán por alzarse con el título de la mejor hamburguesa de Burgos. Participarán Carnicerías Sedano, ubicada en la calle Francisco Sarmiento nº 11; Carnicería Hnos. Rodríguez Ruiz, situada en la calle Villalon, nº 36; y Carnicería Laura Ramos, en Alejandro Yagüe, nº 1; todas ellas de Burgos; junto con Carnicería Majosa, localizada en Plaza Nava 1-2 de Lerma.
Cada carnicería podrá presentar hasta tres tipos de hamburguesas, que serán evaluadas por un jurado especializado compuesto por una representante de la Asociación de Consumidoras UNAE, un cocinero de la Federación de Hostelería, un experto en gastronomía, un formador de la Escuela de Hostelería y Turismo de Burgos y un representante de la Federación de Empresarios de Comercio.
El jurado degustará y valorará cada propuesta, teniendo en cuenta criterios de sabor, presentación y originalidad, para determinar cuál será la hamburguesa ganadora del Concurso Provincial de Hamburguesas Artesanales.
La carnicería que obtenga el primer lugar no solo ganará el título provincial, sino que también representará a Burgos en el próximo concurso autonómico a la Mejor Hamburguesa, organizado por la Federación Regional de Carniceros de Castilla y León. En este evento, los ganadores de los concursos provinciales de la comunidad autónoma se enfrentarán para determinar la mejor hamburguesa de Castilla y León.