Estos son los dos restaurantes burgaleses candidatos a la mejor apertura de 2023
The Fork es una app, perteneciente al grupo Tripadvisor, que busca por tercer año consecutivo las mejores aperturas registradas durante el año anterior. Las votaciones de los usuarios de la app elegirán al ganador entre 36 propuestas
Ricardo Temiño - La Fábrica
La app The Fork busca la mejor apertura del año pasado. Y ya ha abierto la preselección de candidatos elegidos por 50 profesionales de la gastronomía española con una, dos o tres estrellas Michelín. Esta primera selección se divide por comunidades autónomas y, en el caso de Castilla y León, hay un claro dominio burgalés. De las tres propuestas elegidas dos son de la capital burgalesa.
Diego González y Laura Rodríguez en su local Tiempos Líquidos de la calle San Gil,5.
Las dos propuestas están radicadas en la ciudad y han supuesto nuevas aperturas que han incrementado la oferta enogastronómica de calidad en la ciudad. Los dos locales de Burgos nominados a mejor apertura de Castilla y León en la III edición de los TheFork Awards son Ricardo Temiño Restaurante, la versión más personal del chef burgalés, a propuesta de Miguel Cobo (Cobo Estratos Burgos), y Tiempos Líquidos, el proyecto personal del sumiller Diego González nominado por la chef Rocío Parra (La Parra en Salamanca). Junto a ellos Alvar Hinojal (Alquimia Laboratorio en Valladolid) ha nominado a Azul Mediterráneo en Valladolid.
Un total de 36 restaurantes repartidos por toda la geografía española han sido nominados a la mejor apertura del año 2023 en la tercera edición de los TheFork Awards. El jurado con una, dos o tres estrellas Michelín se ha encargado de realizar esta prestigiosa lista. Ahora son los usuarios de The Fork, una app de reservas en restaurantes, los encargados de elegir a los finalistas en una gala que se celebrará el próximo 11 de noviembre en el Gran Teatro Caixabank Príncipe Pío en Madrid.
Los usuarios de la app gastronómica, vinculada a Tripadvisor, podrán votar hasta el próximo 22 de octubre sus aperturas favoritas entre la preselección ya realizada por el jurado. El restaurante más votado será galardonado con el premio People's Choice Award. Podrá votar todo aquel que haya realizado una reserva a través de TheFork en el último año votando en su web.