Las gallinas negras castellanas no se rinden
Huerteco presenta Ecoproyecto HOVO, que incluye una campaña de amadrinamiento de ejemplares de esta raza autóctona en peligro de extinción. «Cuando compras votas. Y cada día hay elecciones»
Presentación del Ecoproyecto HOVO de Huerteco para evitar la desaparición de la gallina negra castellana.
Tan solo 2.800 ejemplares censados frente a millones de otras razas en todo el país. La gallina negra castellana, en peligro de extinción desde hace tiempo, se niega a desaparecer. De hecho, cuenta con aliados de vital importancia para intentar revertir su situación. En Burgos, sin ir más lejos, la asociación Huerteco pone todo de su parte, tanto a pie de calle como en centros escolares, con el objetivo de proteger a esta especie autóctona desde la concienciación ciudadana.
A lo largo de los seis últimos años, Huerteco ha visitado 51 colegios para dar a conocer las características intrínsecas de la gallina negra y los riesgos que existen para su supervivencia. Cerca de 8.600 escolares que, sin duda, se han llevado un «maravilloso» recuerdo de esta experiencia. Sin embargo, la entidad pretende ir más allá gracias a Ecoproyecto HOVO y la campaña AMPAdrina. Por 30 euros al año, cualquiera puede contribuir a mantener e incluso incrementar el censo desde tierras burgalesas.
Ejemplares de gallina negra castellana en la plaza de San Juan.
Lo suyo era hacer ruido durante la presentación de ambas iniciativas y así ha sido este sábado en la plaza de San Juan. Con Batubulán Batucada caldeando el ambiente, la asociación lograba llamar la atención de numerosas familias interesadas en amadrinar uno o varios ejemplares. «Ahora, con la Navidad, es un regalo muy interesante», asegura Diego Martín, presidente de Huerteco, tras subrayar la necesidad de «apoyar el producto local» cada vez que vamos a la compra. Porque «en nuestra mano está», tal y como señala, «cambiar el poder que damos cada a día a las grandes distribuidoras».
Más allá de la «responsabilidad» que cada cual debe asumir a título individual, Martín recuerda que cada compra tiene «impacto en el comercio local». Además, le apena comprobar que «a los peques se les está privando de los sabores de antes» debido a que existe -cada vez más- una «desconexión total de muchas personas jóvenes con la naturaleza». Parte del problema, a su juicio, reside en el desconocimiento. Se nota, entre otras cosas, porque «la gente, cuando va al supermercado, no sabe que realmente elige entre dos o tres especies».
Batubulán Batucada, respaldando a Huerteco.
«Cuando compras votas. Y cada día hay elecciones», zanja el presidente de Huerteco con la esperanza de que AMPAdrina sirva para impedir que la gallina negra castellana desaparezca. Como aliciente, los padrinos y las madrinas recibirán información periódica sobre el estado de los animales y tendrán la posibilidad de visitar el corral de la entidad en Santibáñez Zarzaguda. En paralelo, se celebrarán actividades y fiestas con el fin de seguir captando apoyos entre la ciudadanía.
También lleva tiempo involucrado con la iniciativa de Huerteco el Ayuntamiento de Burgos, concretamente a través del proyecto Pío Pío en centros escolares. Para el concejal de Medio Ambiente, Carlos Niño, resulta fundamental que «los niños vean la importancia que tiene el esfuerzo de mantener las especies autóctonas y, sobre todo, poner en valor el trabajo que realizan estas asociaciones». No obstante, pese a destacar la labor que realizan otras administraciones como la Junta de Castilla y León para preservar nuestra fauna y flora, se muestra partidario de «fortalecer» este tipo de acciones.
No es tarea sencilla, pero ni Huerteco ni las gallinas negras castellanas piensan tirar la toalla. Toda ayuda suma, ya sea material o simbólica. Y desde cualquier ámbito, inclusive el musical. Ahí está el grupo de folk palentino El Naán, por ejemplo, con una canción que reivindica el legado y trascendencia de esta especie. La primera, por cierto, que llegó a la península ibérica y que pisó América junto a Cristóbal Colón. Casi nada.