Ni pizza ni hamburguesas: Lo que triunfa a domicilio en Burgos son las croquetas
Las croquetas se consolidan como el plato favorito del delivery en Burgos, con tres conocidos bares de Burgos en el top del ranking de envíos de Glovo
Apetitosa ración de croquetas
En un mundo donde las pizzas y las hamburguesas parecen dominar el reino del delivery, Burgos ha decidido rebelarse con estilo. ¿Su arma secreta? Croquetas. Sí, esas pequeñas delicias crujientes que combinan tradición y creatividad en un solo bocado. En 2024, los burgaleses dejaron claro que si van a pedir a domicilio, que sea algo digno de celebrar.
Según los datos de Glovo, en Castilla y León se pidieron más de 35.000 croquetas el año pasado. Y no hablamos de cualquier día: solo el 6 de octubre, casi 300 croquetas volaron de las cocinas hacia los hogares. En esta competencia culinaria, Valladolid lidera el ranking regional, pero Burgos no se queda atrás, ocupando un sólido segundo lugar.
En Burgos, los templos del sabor donde se sirven las croquetas favoritas del público son San Pablo Gastro Burguer, La Sidrería Seijas y Azalea. Estos lugares han conquistado los corazones –y estómagos– de quienes prefieren unas croquetas recién hechas antes que las clásicas opciones de comida rápida. Porque, seamos sinceros, ¿quién puede resistirse al encanto de una croqueta de jamón bien hecha?
Las croquetas se consolidan como el plato favorito del delivery en Burgos, con tres conocidos bares de Burgos en el top del ranking de envíos de Glovo
Hablando de sabores, los castellanoleoneses tienen gustos claros. Las croquetas de jamón reinan indiscutibles, seguidas –aunque a gran distancia– por las de chipirones en su tinta. Tradicional o innovador, parece que hay una croqueta para cada paladar en la región.
"La croqueta se mantiene como la receta tradicional estrella del delivery", afirma Marta Gabriela Hernanz, Responsable de Glovo en Castilla y León. "Durante los últimos años hemos visto cómo aumenta la demanda de este producto en la app. También lo hace la oferta con nuevos sabores y formatos adaptados a cada paladar".
Mientras tanto, la croqueta sigue desafiando las convenciones y robando protagonismo a sus competidores globales como la pizza o las hamburguesas. Porque si algo han demostrado los burgaleses es que cuando de delivery se trata, el sabor de la tradición siempre gana.