El burgalés Diego González se proclama Mejor Sumiller de España 2025
El joven burgalés se impuso en el certamen organizado por la entidad 'Top 100 Sommeliers' en su segunda edición. El pasado año se hizo con el segundo puesto. Su pareja y socia en 'Tiempos Líquidos', la también sumiller Laura Rodríguez, se hace con el puesto 44º
Diego González se proclamó Mejor Sumiller de España 2025.ECB
Diego González lo ha vuelto a hacer. El sumiller propietario de la wine room Tiempos Líquidos junto a su pareja y también sumiller Laura Rodríguez, se hacía el fin de semana con el título Mejor Sumiller de España 2025 en la ceremonia Top 100 Sommeliers Spain 2025 celebrada en el Hotel Four Seasons de Madrid. Un nuevo título que no hace más que engrosar la lista de reconocimiento que este profesional del vino acumula a pesar de su juventud. Precisamente Rodríguez se hacía con el puesto 44 del listado.
La agrupación Sommelier Edit celebró el fin de semana la segunda edición de este certamen que reúne a destacadas figuras del ámbito hostelero nacional y que trata de poner en valor el talento, la técnica y el saber hacer de los profesionales del sector. Para garantizar un proceso participativo, democrático y transparente, el ránking se elabora a través de nominaciones realizadas por sumilleres y profesionales del sector hotelero de toda España. La evaluación considera criterios objetivos como la trayectoria profesional, formación académica, responsabilidades diarias, logros obtenidos y participación en certámenes nacionales e internacionales. Todo ello se pondera con un sistema de puntuación ecuánime y riguroso.
González posa con el diploma.ECB
El protagonista
Una conversación con Diego González permite descubrir a los pocos minutos la pasión que este burgalés del 88 siente por el vino y por su profesión. Lo hace con la certeza de que aún queda mucho por aprender y descubrir y con un proyecto personal apasionante junto a su pareja, Tiempos Líquidos. Se describe como un profesional cercano, con inquietudes y agradecido por el aprendizaje adquirido y las personas conocidas y tiene como objetivo que todo el mundo disfrute del vino con la misma pasión que él tiene.
González junto a su pareja y también sumiller Laura Rodríguez en la puerta de su negocio.ÓSCAR CORCUERA
Tiempos Líquidos
Tiempos Líquidos, la ‘wine room’ que el reconocido sumiller burgalés Diego González y su pareja, la también sumiller Laura Rodríguez, abrieron en la calle San Gil, 5 de la capital burgalesa, fue nombrada en febrero 'Mejor local de vinos' por la Academia Castellana y Leonesa de Gastronomía en la décima edición de sus premios. El espacio, que cuenta con un Solete de la Guía Repsol, ofrece una carta compuesta por más de 400 referencias de todo el mundo y es parada obligatoria para los amantes del vino.
González ha ganado diversos certámenes nacionales e internacionales.ECB
Reconocimientos
En el año 2018 se hacía con el título de Mejor Sumiller de España y en 2022 representó a España en el Mundial de Sumilleres de Portugal tras vencer en el XXX Campeonato Nacional 'Tierra de Sabor'celebrado en el XXXVIII Salón Gourmets y que contó con la participación de un total de 51 sumilleres de toda España. El pasado año, González se hacía con el segundo puesto del campeonato que ganaba este fin de semana y su negocio, Tiempos Líquidos, se hacía en febrero con el 'Mejor local de vinos' por la Academia Castellana y Leonesa de Gastronomía.
