Las reservas hoteleras en Burgos para el puente de diciembre alcanzan ya el 50%

El sector de la hostelero burgalés afronta el final de año con «optimismo moderado», condicionado «por la estacionalidad, las previsiones meteorológicas y el contexto socioeconómico actual». Así lo explica Enrique Seco, presidente de la Federación Provincial de Hostelería de Burgos, en un análisis de las expectativas del sector de cara al puente de diciembre y a las celebraciones navideñas.

En cuanto al inminente puente de diciembre, la ocupación hotelera en la ciudad «se sitúa actualmente en torno al 50%, una cifra algo inferior a la registrada en ejercicios anteriores por estas fechas», apunta el portavoz. Sin embargo, las expectativas «siguen siendo positivas», confiando en «colgar el cartel de completo durante los días clave del fin de semana, en concreto, las noches del sábado y del domingo». Una circunstancia que se espera «siempre y cuando la climatología y las cancelaciones anticipadas lo permitan».

En este sentido, el presidente de la entidad hizo hincapié en una tendencia cada vez más habitual, la de diferenciar tarifas según las condiciones de cancelación. «Esto nos ayuda a mitigar el impacto de imprevistos meteorológicos o de cancelaciones de última hora» .

Ya de cara a la campaña de Navidad, las previsiones apuntan a «replicar las cifras del año pasado, cuando la ocupación hotelera se situó en un 80%», tal y como señala Seco. «Ese es el objetivo que se buscamos alcanzar a pesar de la incertidumbre política y económica que actualmente preocupan y mucho al consumidor final», añadió.

En cualquier caso, los porcentajes de ocupación mejorarán los registrados en el pasado puente de Todos los Santos, cuando se registró un 60%. «El hecho de que el lunes no fuera festivo en comunidades próximas que nos suelen visitar habitualmente fue un hándicap de cara a la ocupación de ese fin de semana».

Cenas de navidad

Al margen de la ocupación hotelera, Seco señaló en el ámbito de la restauración que «la campaña navideña presenta desde hace ya alguna temporada cambios en los hábitos de consumo». Las reservas de grupos para las tradicionales celebraciones navideñas tanto de empresas, amigos, familiares o de clubes deportivos «se están adelantando cada vez más en el tiempo», comprimidas además en este año «por la escasez de fines de semana hábiles en el mes de diciembre».

Asimismo, se consolida con fuerza una tendencia postpandemia, el cambio de las tradicionales cenas a comidas de Navidad. «Esta modalidad permite aprovechar mejor el tiempo de ocio diurno y el tardeo» y descansar con mayor antelación, adaptándose al ritmo de vida y las responsabilidades familiares de los clientes», asegura Seco.

Estrategia turística

Más allá de la ocupación puntual en puentes y festivos, desde la asociación hostelera se insiste en que «Burgos arrastra una asignatura pendiente estructural que es conseguir elevar la media de pernoctaciones».

Ante la dificultad de retener al visitante durante más tiempo, la propuesta pasa por «enfocar el turismo como una empresa privada, afirma Seco. «Es necesario que nos paremos a analizar debilidades y fortalezas para atraer a un mayor volumen de viajeros que compensen la estancia media que actualmente se sitúa en una noche y media».

Para lograrlo, el sector reclama «un plan estratégico de turismo renovado que nazca del consenso y de convocar a todos los agentes implicados, incluyendo de forma prioritaria a la hostelería como principal actor», y con el fin de «relanzar los buenos datos de posicionamiento turístico que la ciudad experimentaba hace solo unos años».