La falta de lluvias otoñales deja bajo mínimos las setas en los montes

GERARDO GONZÁLEZ / Briviesca

El atípico otoño de este año ha causado un importante desequilibrio en el ecosistema de los montes burebanos principalmente por la falta de lluvias. Uno de los principales indicadores de variaciones en el clima estacional son las setas de temporada que requieren de las condiciones meteorológicas previstas para casa estación.

En estos meses ha resultado casi imposible localizar los hongos de otoño en los montes pese a las numerosas salidas de micólogos y buscadores en general. De hecho, las tradicionales jornadas micológicas que se organizan en la capital burebana han sido retrasadas en sus fechas de celebración ante la falta de ejemplares.

Otro factor que ha influido en la escasez de ejemplares este otoño en los montes burebanos tiene como motivo las ‘técnicas’ de recolección de ejemplares con valor gastronómico. La recogida masiva así como el uso de bolsas de plástico, en lugar de cestas abiertas, ha reducido la extensión del territorio donde proliferaban los hongos. De hecho, pese a la ausencia de humedad en el terreno en las zonas menos frecuentadas por los buscadores especializados si se han podido localizar algunos ejemplares otoñales aunque en una cifra muy inferior a las habituales.

Cabe recordar que las anormalidades, tanto en las especies como en su abundancia, de las setas de temporada es algo que ya vienen constatando los micólogos burebanas desde hace varios años. La Bureba tiene a su favor en la variedad de ejemplares de hongos el hecho de contar con zonas de vegetación mediterránea, atlántica e incluso el microclima del Valle de las Caderechas.  

Esto hace que los micólogos recorran diferentes zonas según el tipo de seta a recolectar o tras un ejemplar poco frecuente.

De hecho una de las características destacada por los micólogos, que van más allá del interés gastronómico en sus salidas sobre el terreno, es la enorme cantidad de especies que es posible encontrar en la comarca.

En algunos municipios se ha llegado incluso a regular dentro de los montes municipales la recogida de setas dada la creciente presencia de buscadores movidos por la cotización de determinadas especies entre los gourmets.  De hecho la amplia variedad de especies presentes en los montes burebanos ha llevado a estudiar la posibilidad de promocionar el turismo especializado organizando, como en otras comunidades españolas, recorridos micológicos para visitantes con ganas de disfrutar de una nueva alternativa de ecoturismo.

La sensibilidad de los hongos respecto a las condiciones meteorológicas y las anomalías que se producen cada vez con más frecuencia en las estaciones es uno de los principales obstáculos para este tipo de proyectos.