Villarcayo tendrá un centro formativo autorizado en estudios de hostelería

J. C. R. / BurgosVillarcayo aspira a ser una población de referencia en la formación en la hostelería. El nuevo espacio formativo abierto en las antiguas instalaciones del Colegio de Primaria Princesa de España ya está operativo y con la aspiración de «convertirse en un centro dependiente de la Escuela de Hostelería de Burgos que es la única que existe en la zona», afirmó la alacaldesa de Villarcayo, Mercedes Alzola.Se trata de una instalación modélica, de más de 900 metros cuadrados, gestionada desde la Mancomunidad de Las Merindades que nació para dar un servicio de formación e información, de asistencia técnica y formación sectorial y tecnológica a los trabajadores y que se ha convertido en un centro de formación para la hostelería.En el año 2010 se solicitó una ayuda de cerca de 600.000 euros para la recuperación a través del Plan Reindus. Desde el Gobierno central se subvencionó con 297.000, el 50% de la inversión, mientras que desde el Ayuntamiento de Villarcayo se aportó el resto. La obra se adjudicó a la empresa Obras de Ingeniería Sostenible y Ambiental S.L. (OINSA) que acabó la actuación el 30 de junio del pasado año. El Ayuntamiento cedió entonces su uso a la Mancomunidad.La cocina que tenía el colegio se derribó y se aprovechó su espacio para crear otra de carácter industrial con unos fogones para capacitar a 15 personas en el manejo de estos instrumentos. Tiene otra sala grande habilitada como bar restaurante y salas de reuniones y despachos repartidos por el inmueble.