La comarca de las Merindades hace gala de su marca de calidad rural europea

 JUAN CRUZ PEÑA/ EspinosaBajo el título «Calidad Rural. Calidad Real» se inauguró ayer en el hotel Husa Santo Domingo Plaza de Oviedo el Congreso de territorios rurales con marca de calidad territorial europea en el que participa la comarca de Las Merindades. José Luis Ranero, gerente del CEDER Merindades, intervenía en la mañana de ayer, tras la inauguración, en un espacio dedicado a repasar el origen y desarrollo de la marca, así como la implicación que ésta debe tener.Para Ranero «se debe destacar la necesidad de que los territorios mejoren su significación y competitividad de cara al mercado. Y que ese mercado sea global». También explicó que «el trato personal en cualquier negocio debe ser el punto fuerte». Por último, hizo referencia a los fundamentos de la marca de calidad territorial.Para el gerente del Ceder estos fundamentos deben ser «el territorio y su identidad, que le confieren singularidad; la responsabilidad social, para garantizarle unos mínimos al consumidor; la auditoría y el control, para certificar sus productos; y la unión de la marca como paraguas, que englobe a todos bajo un verdadero desarrollo rural sostenible, equilibrado e integrador».Además del gerente del Ceder, las Merindades llevó en su representación al presidente de la entidad de acción local, Juan Esteban Ruiz Cuenca y Verónica Martínez, miembro de la junta directiva. Por parte de los socios del Ceder estuvieron la Asociación Hortícola Merindades y la Asociación Radio Espinosa Merindades. Y en representación de las empresas con la certificación de calidad rural europea estuvo Pastelerías La Dolce Vita. Todos ellos acompañados por el responsable del servicio de formación, empleo, comercio rural y protección civil de la Diputación Provincial de Burgos José Antonio Gómez-Yagüe.La comida ofrecida ayer a los 160 participantes en el congreso fue a base de productos con certificación de calidad rural europea. El producto elegido para representar a las Merindades fue la quesada de Pastelerías La Dolce Vita. En España, existen 16 territorios rurales con la marca de calidad rural europea, entre los que se encuentra las Merindades desde que el marchamo inició su andadura, en el año 1997.En este congreso, que tiene una duración de tres días, participan los territorios que poseen la marca, territorios en proceso de construcción de su Marca y territorios interesados en conocer este proceso.Una marca de calidad rural europea que engloba a los países de España, Francia y Grecia. Inicialmente estuvo Italia y ahora está en proceso de construcción Hungría.