Los productores de Alubia de Ibeas prevén recoger 5.000 kilos este año

M. M. / Burgos

La Asociación de Promotores de la Alubia Roja de Ibeas celebrará este fin de semana su cuarta feria en Ibeas de Juarros, como reflejo del doble empeño de los cerca de 30 miembros con que ésta cuenta desde su nacimiento hace ya cuatro años. Por un lado, hacerse un hueco entre los eventos gastroalimentarios de la región, y por otro lado, consolidar el producto como uno de los de mayor calidad de producción burgalesa.

De hecho, varias son las novedades de este año, como por ejemplo, la participación en la feria de 11 productores auspiciados por la marca de la Diputación Provincial Burgos Alimenta, «como muestra del deseo de impulso del mismo desde la institución, al haberse concedido ayudas para la celebración del evento», destacó la diputada provincial, Montse Aparicio.

Así como el uso de una semilla autóctona de la zona de la comarca del Arlanzón medio - alto por parte de todos los productores de la comarca del Arlanzón medio - alto, prestada por el Itacyl (Instituto Tecnológico de Castilla y León), con la que se prevé recoger unos 5.000 kilos de producto en las más de 3 hectáreas dedicadas a su cultivo en esta comarca. «Lo que ha generado el interés de varios productores en contar con ella para el próximo año», explicó el gerente de la entidad, José Ignacio Velasco.

Los responsables invitaron así, a los ciudadanos a acercarse los días 3 y 4 a Ibeas de Juarros donde entre otras muchas cosas, podrán probar el producto y muchos otros -como la carne de potro-, «al ser las degustaciones algunos de los eventos del programa de actos, tanto en la tarde del sábado como el domingo, aunque en este caso los protagonistas serán los dulces», explicó Velasco.

Otra novedad será el cambio de  escenario, tal y como explicó el alcalde de Ibeas Juan Manuel Romo, ya que se trasladará esta vez al polideportivo de la localidad donde una veintena de productores de la región expondrán sus productos. «Una alta participación que colabora en la labor que iniciamos hace 4 años, de luchar para dar a conocer este producto y hacerlo llegar al mercado de una forma más profesional, a la vez que dar respuesta a las demandas del público», afirmó. «Además de querer así afianzar el evento dentro del circuito de ferias agroalimentarias», dijo.

Convenio con el Itacyl

Ambos destacaron así cómo junto a la veintena de puestos -donde a los unidos a Burgos Alimenta habrá otros llegados de puntos como Zamora o Guadalajara entre otros lugares-, habrá también actos destinados a los más pequeños, como serán diversos talleres en la tarde del sábado, y un concurso de dibujo el domingo.

Como explicó el presidente de la Asociación de productores, Alejandro Fuentes, el uso por los productores de la misma  semilla autóctona es un paso adelante en este impulso, al ser ésta fruto del trabajo del Itacyl en estos 8 años. «Y reunir en ella las características que la hace ser tan apreciada, como su textura y el color rojizo tanto de la alubia como del caldo tras la cocción».

Por ello, añadió que se prevé firmar un convenio con Itacyl para contar con ella en los próximos años, a lo que se suma un mayor impulso de su venta online, lo que ya es posible en sacos de 1 kilo, a un precio unitario de 13 euros.