La Diputación trazará un calendario de citas en 2013 para Burgos Alimenta

M. M. / Burgos

La Diputación Provincial trazará un calendario de citas y eventos en los que estará presente la marca agroalimentaria provincial Burgos Alimenta a lo largo del próximo año 2013. «Queremos trazar una serie de citas a las que acudir, y poder así organizar la presencia allí de la marca con los productores -ya que puede abrirse la puerta a nuevos contactos con otras comunidades e incluso otros países que puedan estar allí presentes-; o de cocineros, que puedan elaborar platos con dichos productos», explicaba la diputada provincial responsable de Burgos Alimenta, Montserrat Aparicio.

Aparicio, quien recuerda que en la actualidad la marca agroalimentaria provincial cuenta en su seno con más de un centenar de entidades asociadas, destacó el incremento del número de productores interesados en forma parte de la misma. «Sobre todo porque en estos cuatro años ha aumentado el número de citas en las que los productos de la marca han estado presentes», recalcó.

Una de las últimas apuestas más exitosas apoyadas por la marca burgalesa fue así el paso del cocinero burgalés Antonio Arrabal, por el certamen gastronómico internacional celebrado el pasado mes de octubre en República Dominicana. El equipo español, del que el cocinero del Abba formaba parte junto a otros tres cocineros españoles, se trajo consigo la Medalla de Plata, tras ser sólo superados por los chefs argentinos.

Unión de todos los agentes

Arrabal se mostró así agradecido por el apoyo de la Diputación, «ya que nos permite salir y acudir a eventos a los que quizás nosotros solos no podríamos ir, y donde además de nuestro quehacer llevamos los productos burgaleses, porque no nos los llevamos por ser producto local sino también porque son de gran calidad», destacó.

De igual opinión se mostraba el presidente provincial, César Rico, quien quiso felicitar al chef burgalés y agradecerle su compromiso. «Ya que de ahí nace el éxito de Burgos Alimenta, de la unión del trabajo de cocineros, de productores y de empresarios, así como de instituciones como la Diputación, ya que se trata también de impulsar este sector empresarial tan importante para la provincia».

Aparicio explicó que son ya cuatro años de vida lo que lleva tras de sí Burgos Alimenta, «una iniciativa genial, porque nos ha permitido poner en contacto a todos los agentes implicados», destacó.  

Recalcó así cómo la implicación de la Diputación ha sido firme desde el primer momento, en que se dedicó a Burgos Alimenta partidas específicas, «presupuesto que este año ronda los 150.000 euros, cifra similar a la del pasado año», cifró.

Sin embargo, la diputada provincial confesó que «sí ha habido un cambio en la estrategia», ya que si bien en un principio la labor era más de promoción de la marca y de los productos unidos a ésta, «este último año se ha preferido diversificar dicho presupuesto y repartirlo entre multitud de citas donde los asociados de Burgos Alimenta pudieran estar presentes», afirmó. «Lo que ha permitido llevar Burgos Alimenta a Salón Gourmet, a la feria gastronómica de Bilbao, a la Vuelta a Burgos, al cross de Atapuerca o a multitud de citas gastronómicas que se celebran cada año en la provincia y la región».

Junto a todo ello, el logro de la elección de Burgos como Capital de la Gastronomía -siguiendo así la estela protagonizada este presente año por Logroño-, es la apuesta más inmediata en la que todos los responsables y asociados de Burgos Alimenta ya trabajan. «Ya que no sólo será en beneficio de chefs y de productores sino de toda la ciudad, empresarial y turísticamente hablando», afirmaban.

Si bien ninguno de ellos quiso concretar estas próxima citas de Burgos Alimenta, sí avanzaron la presencia de un panel de la marca provincial en el stand de Burgos la próxima cita con la Feria de Turismo de Interior Intur, y el inicio de conversaciones con otros agentes para elaborar propuestas conjuntas.