La Gastronomía como atractivo turístico burebano en 2013

GERARDO GONZÁLEZ / BriviescaEl próximo año será clave en la promoción de la gastronomía burebana al sumarse por un lado la capitalidad gastronómica de Burgos y la representación a nivel nacional de la cocina briviescana de Miguel Cobo.Cabe recordar que Cobo, del restaurante El Valles de la capital burebana, se alzó con el Primer Premio del Campeonato Regional de Cocineros, organizado por Maestres de Cocina, en la Feria de Turismo de Interior y representará a Castilla y León en el campeonato nacional de 2013.Ambos eventos colocarán a la provincia en general y a la ciudad en particular dentro del selecto mundo gastronómico a nivel nacional lo que supone una oportunidad única para este poco conocido valor turístico.Según los especialistas en el sector del turismo este es uno de los temas aún menos desarrollados en la comarca burebana de forma organizada lo que entienden es la pérdida de un recurso de gran potencial.Como ejemplo ponen el amplio conocimiento del nombre de Briviesca merced a sus prestigiosas almendras garrapiñadas siendo la visita las fábricas artesanales de ellas uno de los puntos incluidos en los recorridos turísticos a la ciudad.Más informaicón en la edición impresa.