Caderechas impresiona a los periodistas de viajes y gastronomía

GERARDO GONZÁLEZ / BriviescaEl presidente de Capital Española de la Gastronomía, Mariano Palacin, acompañado de un grupo de periodistas de distintas comunidades autónomas especializados en gastronomía y turismo realizaron un recorrido por la provincia burgalesa que comenzó en Medina y finalizó en el Valle de las Caderechas y Oña. Palacin, que también es presidente de la Federación Española de Periodistas y Escritores de Turismo, afirmó que «el viaje de prensa tenía dos objetivos. Por un lado conocer Burgos y también alguna parte de la provincia que estuviera relacionada con productos agroalimentarios».Así, en el viaje estuvieron acompañados de José Ignacio Velasco, responsable técnico de las Marcas de Garantía de las cerezas y manzanas, y de Juan José Gandía, presidente de la asociación de productores del valle, en su recorrido por Caderechas. Los visitantes se mostraron muy impresionados por el paisaje del peculiar valle burebano así como por la arquitectura popular de los pequeños pueblos que conservan su trazado urbano intacto desde hace siglos. La primera parada fue en la localidad de Cantabrana que este año será la sede de la tercera Feria de la Manzana Reineta que en cada edición incrementa la cifra de asistentes por la alta calidad de esta manzana.A continuación se desplazaron a la localidad de Rucandio donde tomaron el primer contacto con las cerezas de la Marca de Garantía recientemente recolectadas tras el retraso causado por la meteorología esta campaña. De forma unánime se mostraron impresionados tanto por el tamaño y atractivo aspecto del fruto como por su delicado sabor, algo de especial relevancia tratándose de expertos en el mundo de la gastronomía. Esta buena impresión llevó a que el grupo se desplazara a una finca donde se cultivan las cerezas que ostentan la Marca de Garantía incrustada en uno de las zonas boscosas del valle. Sobre el terreno los periodistas se interesaron por las técnicas de cultivo así como por la capacidad de producción por árbol, las amenazas de enfermedades que pudieran afectar a los mismos y las técnicas de control. El impresionantes aspecto del ‘oro rojo’ caderechiano en plena fase de maduración despertó el interés de los visitantes que, amén de inmortalizar fotográficamente el momento, probaron la calidad del fruto directamente recogido de los árboles.M¡ás información en la edición impresa