El Arlanza huele a lavanda

M. A. DE LA CRUZ / Lerma

Los daños que los conejos producían en una parcela, pegada al monte,  en la localidad de Villoviado, hicieron que Teodoro Grande, agricultor de la zona, sembrara ese terreno de espliego porque, «con los conejos no hacemos vida» y «por probar no se pierde nada».

Así nació una nueva actividad, que con los recursos naturales existentes en la comarca del Arlanza, generó una pequeña industria que, después de 35 años que Teodoro tuvo la genial idea, sigue funcionando con Pablo, su hijo, al frente.

Los principios fueron rudimentarios, «como de andar por casa» comenta Pablo, hace treinta años montamos la destilería en la que se extraen los aceites del espliego o lavanda para su comercialización, yo no compro el espliego si no que elaboro mi producción y el resto de cultivadores, seis en la zona, me lo traen para su elaboración y extracción del aceite, luego se comercializa a través de agentes comerciales que lo expiden a Francia. Más información en edición impresa