Presentan un proyecto de promoción y comercialización conjunta del tomate mirandés

La fama del tomate mirandés empieza a trascender fuera de los límites de la ciudad. Su excepcional sabor y su gran aroma lo han convertido en un producto de calidad, que comienza a ser reconocido no sólo en Miranda, sino también en localidades cercanas. Es por ello, que un grupo de productores mirandeses ha comenzado a trabajar en un proyecto de promoción y comercialización conjunta del tomate de la zona. Todos creen que se trata de «un producto de calidad», y es por ello que han considerado necesario promover la obtención de una figura oficial que reconozca dicha calidad y facilite su conocimiento en el exterior.Desde Adeco Bureba se apoya esta iniciativa, porque consideran «que es fundamental explorar nuevas vías de comercialización conjunta de productos agroalimentarios de calidad». Y para ello trabajarán conjuntamente con los productores en la «caracterización del tomate de Miranda y, posteriormente, en la búsqueda de «una figura que dé reconocimiento oficial a la calidad de este producto», señaló su responsable, Miguel Angel Petit.La estratégica ubicación del valle en el que se sitúa la comarca mirandesa incide en las característica del tomate de la zona, beneficiado por un clima más amable que en otros puntos cercanos de la provincia, con un microclima que favorece el cultivo de un ejemplar de piel suave e interior carnoso, de olor profundo y sabor intenso.La comercialización en la zona se lleva a cabo de la mano de las empresas Tomartesano y Los Molinos, que se nutren de la producción de varios hortelanos. Muchos de estos productores acudieron ayer a la presentación del proyecto del que surgirá una asociación. En esta cita se explicó a los agricultores en qué consiste la iniciativa, con la intención de convertir el tomate mirandés en un producto con imagen de marca como pueden serlo la cereza y la manzana reineta del valle de las Caderechas, la alubia de Ibeas o la morcilla de Sotopalacios.MÁS EN EDICIÓN IMPRESA