La producción de la cebolla horcal alcanza los 9 millones de kilos
Palenzuela rinde honor a su cebolla, con 6.000 pichos y la asistencia de más de 4.000 personas
Unas 4.000 personas disfrutaron ayer en Palenzuela de una jornada gastronómica cuya protagonista es la cebolla horcal.-M. A.
Ya son 11 los años que la localidad palentina de Palenzuela, en el bajo Arlanza, homenajea a la reina de su rica huerta, la cebolla horcal, que este año con una cosecha de 9 millones de kilos este año, sigue siendo el motor de la economía de la localidad. A la cita acudieron cerca de 4.000 personas entre las que se encontraban paisanos del Cerrato palentino y un gran número de habitantes de la comarca de Arlanza que cada año acuden a este evento.Los campos de Palenzuela, que rayan con tierras burgalesas, con 100 hectáreas a las que hay que sumar otras tantas de diversos pueblos burgaleses de los valles de Arlanza y Arlanzón, surten a la provincia de Burgos con la calidad de sus cebollas horcales para un maridaje perfecto en la elaboración de la morcilla de Burgos. «A pesar de los bajos precios seguiremos festejando a nuestra cebolla porque es un producto de gran calidad que hay que dar a conocer y porque la fecha de la feria es un reactivo para la economía del pueblo y de la comarca», apunta Sara de los Mozos, alcaldesa de Palenzuela. Lamenta la «falta de entendimiento de los productores» para la consecución de la marca de calidad del producto, aunque apunta que desde el Consistorio siempre tendrán su apoyo.-Más información en la edición impresa-