La hostelería mantiene 11.000 empleos directos en la provincia
La Federación Provincial convoca los VI Premios a la Excelencia en Hostelería y Turismo
Los hosteleros burgaleses presentaron ayer los premios con los que se busca reconocer la labor en el sector.-S. O.
Los hosteleros burgaleses han cifrado en más de 3.000 los establecimientos del sector en Burgos, en los que se da empleo a más de 11.000 personas de forma directa, y miles de manera indirecta, en forma de distribuidores y productores. «Y muchos de ellos de la propia tierra, lo que da lugar a que sigan con nosotros gran variedad de empleos y de actividad económica, pues nos surtimos en gran medida de productos locales», explicaron José Luis López y Ricardo Garilletti, presidente y vicepresidente de la Federación Provincial de Hosteleros, respectivamente.Ambos insisten en que éste es el momento para que todos los agentes confluyan y se relance la actividad, ya que a la constancia de los profesionales del sector -«somos el que más se ha mantenido y más empleo ha conservado a pesar de la crisis» destacan-, se suma un incremento del consumo por parte de los ciudadanos. «Estos días estamos viendo un poquito más de vida en los establecimientos en comparación con los años pasados, en que el público ni siquiera venía a pedir presupuestos», se lamentaba López. «Ahora sólo falta que también las entidades bancarias se decidan a apoyar de verdad las iniciativas empresariales, reduciendo las aún muy numerosas trabas burocráticas que impiden a muchos iniciarse en esta actividad», añadió López.Por ello, ambos profesionales agradecieron a la Diputación Provincial su apoyo, el cual se ha traducido -entre otras iniciativas-, en la puesta en marcha de la VI edición de los Premios a la Excelencia en Hostelería y Turismo.Iniciativa en la que también han contado con empresas y entidades del sector, «a los que hay que reconocer su apoyo, además de su empeño en estar ahí y no dudar en modernizarse», recalcaron los hosteleros. Éstos estuvieron acompañados en la presentación por el diputado provincial, Luis Jorge del Barco, quien agradeció la labor de la asociación y de los profesionales de la provincia, «quienes son una parte, no sólo importante sino imprescindible, en la economía y la vida de la provincia».PREMIOS AL SECTORGarilletti y López confesaron que en años pasados la mejor situación económica permitió que los galardones fueran acompañados de cuantía económica, algo que no sucederá esta vez. Este año se quiere, sobre todo, reconocer la labor que desde diversos ámbitos se está realizando, «y que está logrando que, hoy en día, la hostelería y gastronomía burgalesas no tengan nada que envidiar a las de otras regiones». Por ello, remarcaron el hecho de que se mantengan las siete categorías de los premios: a la trayectoria profesional en la ciudad, trayectoria profesional en la provincia, a la mujer hostelera en la ciudad, a la mujer hostelera en la provincia, al joven valor, al mejor establecimiento en el medio rural, y al mejor trabajo periodístico sobre hostelería y turismo en la provincia. «Reconocimiento a la mujer como pilar del sector y a aquellos que llevan décadas al pie del cañón pero también a los grandes talentos que repuntan, entre otros».MÁS EN EDICIÓN IMPRESA