Belorado se decanta por una cooperativa de transformación

El Ayuntamiento de Belorado sigue empeñado en impulsar el proyecto de creación de una cooperativa, en el que lleva trabajando desde hace varios años y con el que no sólo se quiere reactivar la actividad agrícola de la comarca sino generar empleos. Por ello, y tras quedar estancada el pasado año la propuesta a pesar de haber logrado nueve interesados, desde el Consistorio no se dan por vencidos y le han dado la vuelta a la idea inicial.«Así, en lugar de dar forma a una cooperativa de productores agroalimentarios, hortofrutícola, hemos decidido que lo sea de transformación y comercialización posterior de esos productos que ya se producen en la zona», explica el alcalde beliforano, Luis Jorge del Barco.Se trataba también de aprovechar el trabajo que ya se hizo como parte de la anterior iniciativa, y adecuarlo a la nueva propuesta en cuyos detalles trabajan ya los técnicos municipales. Como fue, por ejemplo, la realización de un estudio de la tierra y de la viabilidad para el cultivo de productos propios de la zona.«Se hizo en parcelas municipales que el Consistorio cedería a la cooperativa, para los que quisieran participar en ella, siendo ésta una propuesta que mantiene el Consistorio como impulsor del proyecto, al no poder ser cooperativista», explicó el responsable municipal beliforano.Recuerda que dicho estudio, realizado por la empresa Ingeniería Fanega a instancias de la Diputación a través de la Sociedad para el Desarrollo de Burgos (Sodebur), mostró que no sólo sería viable sino perfectamente factible dicha actividad, y su conversión en una fuente de ingresos y de actividad empresarial. Sobre todo de productos como el caparrón, puerro, cebolla o guindillón, entre otros, todos ellos con cierto peso ya en la zona y de calidad reconocida fuera de la comarca.«La idea fue entonces impulsar en la cooperativa la labor productora, dejando en segundo plano su comercialización posterior», comenta. Sin embargo, y a pesar de contar con nueve personas interesadas no sólo de Belorado sino también alguno de la propia capital burgalesa y de Cerezo de Río Tirón, el proyecto no avanzó. De ahí que ahora se hayan decidido dar la vuelta, siendo esta segunda fase de transformación y comercialización la que marcará la labor de la futura cooperativa beliforana.Así, Del Barco explica que la pasada semana ya mantuvieron reuniones con algunos productores, «a la que, en verdad, acudieron menos de los que esperábamos», reconoce. En ella se les trasladó la propuesta de acordar con la cooperativa un pequeño porcentaje de su producción, «que iría destinado a actividades de transformación por parte de los cooperativistas».Asimismo, se mantendrá la cesión de las parcelas, tal y como estaba previsto, «ya que también se mantiene abierta la puerta a que alguien quiera participar él mismo como productor», añadió.Otra de las propuestas que ya se barajaron en el proyecto, el cual contó con el beneplácito de la Junta que ofreció la ayuda de sus técnicos a la hora de llevar a cabo la tramitación de la entidad-, fue ofrecer cursos de formación a los interesados en formar parte de la cooperativa.Si bien entonces se centraron en temas relacionados con la producción, cuidado de la tierra o agricultura ecológica, estudiamos variar dichos contenidos y dar cabida a temáticas de procesos de transformación así como de técnicas de comercialización de productos alimentarios, entre otros.