Los productos y chefs burgaleses protagonizan el I Mercado Terra

Catas, maridajes, talleres didácticos para niños y exhibiciones culinarias -showcooking-, a cargo de los chefs burgaleses Antonio Arrabal y Miguel Cobo, serán algunos de los actos que configuran el programa de eventos del I Mercado Tierra, con los que desde hoy y hasta el 6 de junio se darán a conocer un buen puñado de productos locales en el centro comercial El Mirador.Actuaciones en las que cuentan con la colaboración de la Diputación a través de la marca agroalimentaria provincial Burgos Alimenta. Su responsable, la diputada provincial Montse Aparicio, destacó esta iniciativa como destacado «impulso a productos de gran calidad que aquí ya conocemos». Y que además de «ayudar a conservar la actividad en el mundo rural con el empeño de los pequeños productores, poco a poco encuentran su lugar en las grandes superficies».Afirmación que corroboró el director del centro comercial Carrefour sito en El Mirador, Francisco José Pousa, quien destacó la provincia como «una gran conocedora de la calidad y variedad de los alimentos que se producen en la tierra, a los que cada vez damos más cabida por pedirlos cada vez más el público».Cifró así en un 18% el porcentaje de productos de la región -gran parte de ellos burgaleses-, que forman parte de sus más de 10.000 referencias, entre las que hay más de 200 vinos de Ribera, quesos o productos cárnicos, entre otros muchos productos no sólo alimenticios.También participa en el I Mercado Terra, la Escuela de Arte ya que podrá verse una exposición de diseños realizados por los alumnos como parte de un proyecto dedicado a los alimentos de Burgos en 2013, y la Asociación de Sumilleres, cuya presidenta Alba Nely Rosso, agradeció la oportunidad de acercar al consumidor sobre todo los vinos.Hoy viernes, entre las 19 y las 20 horas, tendrá lugar la cata de varios caldos de Ribera, el maridaje de morcilla Cardeña con Cerveza Mica y de caldos de Arlanza. Ya el sábado, la cita será a las 12,30 con el taller para niños a cargo de ‘Enarina’ y a las 19 horas, el showcooking a cargo de Antonio Arrabal.