Alertan sobre la proliferación de la mortal Amanita Verna en La Bureba

La climatología de esta primavera ha causado una «extraordinaria proliferación de la Amanita Verna», alertan desde la Sociedad Micológica Bureba. Se trata de una seta «habitual», aunque «este año es inusualmente abundante, lo que puede sorprender a los menos expertos». Además, se puede confundiar con «los Agaricus o champiñones cuando son muy jóvenes y se encuentran cerrados».La extrema peligrosidad de esta seta, cuyo envenenamiento es análogo al de la Amanita phalloides y la Amanita virosa, es potencialmente mortal. A esto se añade que, como en todos los envenenamientos de extrema gravedad, sus efectos se manifiestan de ocho a 24 horas tras su ingestión.Para identificar esta seta mortal y evitar su confusión con las especies comestibles, los expertos recomienda observar sus características con atención. Lo primero que se debe hacer es extraer el ejemplar entero y comprobar la presencia en la base del pie de la volva de tipo continuo -envolviendo al bulbo algo ensanchado- y del anillo.Esto permite diferenciar la peligrosísima Amanita de tantas otras especies de setas que podrían presentar el mismo color blanco en cada una de sus partes.Los micólogos resaltan que «son muchas las especies comestibles que se le pueden asemejar». En este sentido, una característica de gran importancia para su identificación es el color de las laminillas, siempre blanco, ya que las setas blancas con laminillas coloreadas no pertenecerían al género Amanita. El sombrero, inicialmente redondo, que se vuelve convexo y luego aplanado, tiene el mismo aspecto brillante que el de la Amanita phalloides y se diferencia sólo por el color.Las laminillas son algo más anchas y bastante apretadas de color blanco puro que se redondean en el pie. El pie, esbelto y regular, es recto, casi liso, o está decorado con un jaspeado blanco. Además, tiene un anillo que cae en la base, se ensancha, y está envuelto por la volva que con bordes quebrados sobrepasa al bulbo. La carne es blanca y tiene las mismas características organolépticas de olor y sabor que la Amanita phalloides.La seta fresca no tiene olor, pero cuando comienza a descomponerse se vuelve repelente, mientras que esta Amanita puede presentar un esfumado de color rosado en el centro del sombrero.

Su hábitat es muy amplio, lo que acentúa la posibilidad de encontrarse con ella en primavera y verano en bosques de encina, castaño e incluso coníferas. Cabe recordar además que una sola seta puede matar a una persona sana.Su altísima toxicidad, su abundancia y la fácil confusión a la que se presta con el popular champiñón ha llevado a alertar de forma especial este año a los micólogos dado el auge de la afición a recolectar setas para consumo entre los ciudadanos.Como es habitual, se recomienda que en caso de la más mínima duda a la hora de identificar a cualquier seta se consulte con micólogos experimentados para evitar daños para la salud e incluso para la vida.