Sotopalacios abre su VIII concurso de recetas realizadas con morcilla
Los participantes tienen hasta el día 20 para enviar sus recetas y competir en el certamen
La Asociación de Fabricantes de Morcilla de Sotopalacios y el Ayuntamiento de Merindad de Río Ubierna ultiman ya los detalles del VIII Concurso de Cocina con Morcilla de Sotopalacios, con el que ambas entidades buscan premiar se la innovación y originalidad en la elaboración de platos con este embutido típico como ingrediente esencial. Producto reconocido ya por una marca colectiva, el certamen se dirige exclusivamente a profesionales de la restauración de todo el país, quienes deberán presentar una receta que, en caso de ser seleccionados para participar, deberán elaborar el día del certamen ante el jurado del mismo.Las bases del concurso, que cuenta con la colaboración de la Diputación Provincial y la Fundación Caja Rural de Burgos, pueden consultarse en la página web: www.morcilladesotopalacios.es.Desde la organización recuerdan que los participantes tienen hasta el día 20 para enviar sus recetas, y destacan la creciente participación con que ha contado el concurso a lo largo de las siete ediciones anteriores, dando lugar a un amplio abanico de procedencias.Así, entre los ganadores en años anteriores han estado José Ignacio Rojo, Daniel Santos, Jesús Basurto, Pablo Cófreces, Óscar Rodríguez, Montserrat Díez y Javier Carcas, los cuales representaban a restaurantes de una amplia diversidad de provincias como fueron León, Burgos, Vitoria o Zaragoza. Alta participación que los responsables prevén también para esta nueva cita.