Antonio Arrabal se medirá con el ganador del certamen Merinchef

El ganador o ganadores de la tercera edición certamen culinario infantil Merinchef, que hoy celebra su fase final en Villarcayo a partir de las 10 horas, protagonizará un reto en los fogones con el conocido chef burgalés Antonio Arrabal. «Él siempre ha colaborado con nosotros en el concurso y como jurado en el certamen -que con sólo tres años de vida se va consolidando-, a lo que se suma ahora este original reto».El presidente de la asociación organizadora Saborea Merindades, Alberto Ríos, se muestra así contento por el alto número y la gran variedad de recetas que recibieron en el plazo de participación, «En total, han sido 55 las enviadas por 110 alumnos de colegios de localidades de la zona, de las que se han seleccionado varias por cada una de las cuatro categorías existentes»Así, dentro de la categoría Mini Chef Infantil correspondiente a alumnado matriculado de 1º a 3º de Educación Infantil, se han seleccionado la receta ‘Canelones rellenos’, de Tristán Varona; Categoría Chef Junior -para matriculados de 1º a 3º de Educación Primaria-, las elegidos son ‘Hojaldre de nata y fres’a, de Asier (2º curso-Medina de Pomar); ‘Morcilla Dulce’, de Jon e Isabel (2º curso-Espinosa de los Monteros); ‘Tarta de higos y mantequilla’, de Izei y Laia (3º curso Quintana).Ya dentro del grupo perteneciente a Masterchef, es decir alumnos de entre 4º y 6º de Educación Primaria, las recetas elegidas han sido ‘Bocados de Merindades’, de Isidro, Pablo y Marina (5º curso -Villarcayo); ‘Mc Ríos con mayonesa azul’, de Jaime-Álvaro-Asier y Andrés (5º curso-Villarcayo); y ‘Tortilla de patata líquida con morcilla Ríos’, de Irene y Alberto (6º curso-Espinosa).Por último, en la categoría Chef Multinivel, dedicada a alumnos de Educación Especial, competirán ‘Hamburguesa con suprema de morcilla y patata’, presentada por alumnos del Centro Autismo Burgos, y ‘Bola de arroz con morcilla, mayomiel y patatas paja’ , ésta de alumnos de la Unidad de Educación Especial del CEIP San Isidro de Medina.Desde la asociación destacan no sólo que se ha mantenido el número de participantes sino la gran variedad de propuestas, «pues hay entre ellas entrantes, postres y primeros o segundos platos, pues el requisito es que emplearan al menos dos de los productos de los muchos de las seis empresas de la asociación». Son, junto a Embutidos Ríos que gestiona el presidente, Patatas Fritas Los Leones -ambas en Villarcayo-; Lechuga de Medina y Huevos de Granja Martínez -de Medina-; Quesos y Mantequillas Artesanos Las Nieves -desde Espinosa-y el Obrador de pan artesano La Menesa y Grupo Don Pablo (Restaurante) desde Villasana de de Mena.Ríos confiesa que el popular certamen es ya un evento esperado, y uno de los pilares de la labor de impulso de los productos comarcales que Saborea Merindades desarrolla. «A la par que animamos a los pequeños a conocer la cocina y los productos de siempre de su tierra, ya que la iniciativa se lanza a los más pequeños, enviando la propuesta poco después de comenzar el curso a todos los colegios de la comarca de Merindades».