Los 5.000 kilos de la feria de la cereza se agotan en 4 horas

El tentador aspecto y superior sabor de las variedades de cerezas presentes en la XIV Feria de la Cereza del Valle de las Caderechas, celebrada en Salas de Bureba, hizo que en apenas cuatro horas desaparecieran todas las que se pusieron a la venta. Según los organizadores, en esta edición la cifra de producto con Marca de Garantía puesta a la venta en la feria rondó los 5.000 kilos correspondientes a 6 variedades, dada la merma de la campaña por la meteorología adversa.No obstante su calidad, corroborada por los habituales consumidores, es incluso más alta que otros años. Paradójicamente, por el ‘clareo’ que la tardía helada primaveral causó en los frutales, hecho que redujo el número de frutos.Este descenso en la producción, fijado entre el 20 y 25% de la producción habitual, se notó a lo largo de la feria en la que los asistentes adquirían rápidamente sus variedades preferidas. Gracias a la experiencia adquirida en ediciones anteriores, la masiva afluencia no creó problemas, ya que se estableció un amplio dispositivo con el que se indicaba a los asistentes las zonas de estacionamiento habilitadas y las rutas de entrada y salida de la villa.El espacio habitual donde se desarrolla la feria, la Plaza Mayor y aledaños de la iglesia parroquial, también se vio muy concurrido, cuestión destacada por los expositores agroalimentarios quienes junto a los fruticultores sumaban medio centenar de puestos.Un dato destacado por la organización fue que, sin existir una voluntad expresa, la cifra de productores agroalimentarios ecológicos se va incrementando de forma sostenida cada edición. Como es costumbre, la feria contó con un programa de actividades anejo a evento con la gastronomía como principal atractivo, de la mano de David Izquierdo, del restaurante El 51 del Sol de Aranda, quien deleitó a una nutrida concurrencia con platos de degustación con la cereza como base de los mismos. Igualmente, la cata de variedades de cereza -dirigida por Loli Cano, sumiller de ASBU-, y José Ignacio Velasco, director técnico de la Marca de Garantía, tuvo gran éxito de asistencia.Como es costumbre, la feria concluyó con la entrega de los premios a los expositores de los mejores productos agroalimentarios elaborados, y a la mejor presentación de stand. En la primera categoría el ganador fue para ‘Huerto y Lumbre’, de Espinosa de los Monteros, seguido de ‘Quesería Maite’ del Valle de Mena. La mejor presentación de stand fue para ‘Mi Dulce Anjana’, de Santa María del Campo, y el segundo para el puesto de ‘Salvana Legumbres Ecológicas’ de Burgos, todos ellos casualmente primerizos como expositores en la feria caderechiana.El premio a la Mejor Cereza del año fue para Juan José Gandía cuyo producto adquirió un vecino de Baracaldo en la subasta por 60 euros la caja de dos kilos.Otra habitual cita fue el reconocimiento de la organización a personas o entidades, siendo en esta ocasión la marca agroalimentaria Burgos Alimenta la destinataria «por su apoyo en la difusión y promoción de las Marcas de Garantía», explicaron los organizadores, siendo la diputada provincial responsable del área, Montse Aparicio, la encargada de recoger el galardón.