Burgos Alimenta capta nuevos clientes gracias a la Feria Alimentaria

Los productores de Burgos Alimenta ya se han asentado en Barcelona para ‘vender’ lo mejor de nuestra despensa en la vigésimo segunda edición de la Feria Alimentaria, por la que desfilarán más de 150.000 visitantes profesionales. El principal objetivo, más allá de consolidarse en el mercado nacional, es abrirse hueco fuera de España, dado que en torno al 30% de los expositores y compradores proceden de 150 países diferentes. En este contexto, los empresarios amparados por el organismo provincial ya han valorado su trabajo en esta cita como «positivo», ya que les está ayudando a captar clientes nuevos, reforzar relaciones comerciales y estrechar contactos.En esta ocasión, la presencia de Burgos Alimenta está dividida en dos salones. Por un lado, Intervin acoge a 13 bodegas burgalesas inscritas en los consejos reguladores de Ribera del Duero y Arlanza en un espacio de exposición de 60 metros cuadrados. Por otro, Multiproducto cuenta con la presencia de 17 industrias cárnicas, lácteas, de panificación u otras bebidas en un espacio de casi cien metros cuadrados.Tras dos días de intensa actividad, Burgos Alimenta recibe hoy en Multiproducto a la cocinera Rocío Machado, de Chambao el Vizco de Dúrcal (Granada), gracias a la colaboración de este restaurante con el organismo provincial durante varias ediciones de la Vuelta Ciclista a España. Su cometido consistirá en una demostración de cocina en vivo elaborando recetas con morcilla de Burgos, nachos de morcilla de Embutidos de Cardeña o corazones de alcachofa con paté de morcilla de Hermanos González. Entretanto, Virginia Gómez (Catering Art) tallará a mano un queso de Sasamón en Intervin mientras Nuria Benito, de la coctelería La Pera Limonera de Burgos, elabora un combinado con el tinto y rosado de la bodega Wamba.