Los mayores burgaleses presentan un libro para «que no desaparezcan los guisos de siempre»
Impulsado desde Cruz Roja de Melgar y con apoyo de Fundación Gutiérrez Manrique, nació del programa de Envejecimiento saludable / Presentado la pasada semana en Villasandino, cuenta con 116 recetas
El libro es fruto del trabajo conjunto de los participantes de los talleres.-ECB
El salón de actos de las antiguas escuelas de Villasandino, actualmente Aulas Gutiérrez Manrique, fue el escenario escogido la pasada semana para la presentación del libro ‘Recetas tradicionales’, «una recopilación de platos personales de toda la vida que componen así un recetario de 116 variedades», explicaban a través de un comunicado desde la Asamblea Comarcal de Melgar de Cruz Roja Española.Y es que fue de esta entidad -con el apoyo desde la Fundación Gutiérrez Manrique en la comarca Odra-Pisuerga-, de donde partió la original propuesta protagonizada por un nutrido grupo de personas mayores de las poblaciones burgalesas de Villadiego, Villasandino, Melgar de Fernamental, Castrojeriz y Sasamón, quienes han elaborado este libro «donde recogen platos tradicionales con el ánimo de evitar la desaparición de recetas de la abuela y de los pueblos más tradicionales», explicanNovedosa iniciativa enraizada en el Programa de Persona Mayores: ‘Promoción de la Red Social y del Envejecimiento Saludable’, que lleva a cabo, con el apoyo de la Fundación Gutiérrez Manrique, en esta comarca burgalesa, y que ha dado lugar a esta publicación «donde cada receta aparece con el nombre y la historia del autor o autora en un intento de personalizar la receta y descubrir su historia», afirman, «queriendo así unir las recetas con esa forma de vida en el ámbito rural y el arraigo de las tradiciones de nuestros pueblos y sus vecinos y vecinas», argumenta Nieves Cuesta, responsable del proyecto y de la asamblea comarcal en la localidad melgarense.Detalla cómo la presentación del libro fue la excusa para reunir a los 160 protagonistas en la localidad burgalesa de Villasandino, quienes también pudieron visitar a la iglesia Santa María la Mayor , y participar en la representación teatral ‘Los Desgraciados’.Cuesta explica que el taller para personas mayores se realiza en las poblaciones de Castrojeriz, Villadiego, Sasamón , Villasandino y Melgar de Fernamental dentro del Programa Red Social para Personas Mayores: ‘Enred@te’, siendo alrededor de 110 personas las que participan en ellos, «de las cuales 90 son mayores de 65 años». Talleres que se realizan todas las semanas en horario de 17:30 a 19 horas y son impartidos por voluntarios de Cruz Roja Española, siendo en la actualidad 42 voluntarios con los que cuenta la asamblea Comarcal y que viven en la comarca.