Burgos, "más allá del producto" en Madrid Fusión
Satisfacción entre la expedición burgalesa por el impacto de su presencia en Madrid Fusión
Mucho público en el stand de Burgos Alimenta en Madrid Fusión durante sus tres jornadas. ECB
Los empresarios burgaleses que han acudido de la mano de Burgos Alimenta a Madrid Fusión han demostrado a lo largo de las tres jornadas que sus elaboraciones van “más allá del producto”, como indica el lema de este año en el que la feria ha celebrado su veinte aniversario.
“Un año más, Madrid Fusión, el gran acontecimiento gastronómico internacional, ha servido para que nuestros productores de pequeñas empresas alimentarias de la provincia, que acuden bajo la marca Burgos Alimenta, hayan podido dar a conocer sus productos, hacer contactos profesionales y, a través de la estructura creada por la Diputación, organizar catas y demostraciones para los miles de congresistas y visitantes profesionales que han acudido al encuentro”, afirma José Antonio Gómez Yagüe, director técnico de Burgos Alimenta.
De nuevo con expositor propio, Burgos Alimenta ha sido uno de los reclamos del Pabellón 14 de IFEMA, hasta donde se han acercado miles de personas para conocer los destilados, embutidos, vinos, pacharán o la morcilla de Burgos IGP, elaborados por los empresarios agroalimentarios burgaleses.
Morcilla de Burgos, la gran protagonista
Una Morcilla de Burgos IGP que acaparó los focos del Espacio Polivalente durante la segunda jornada de Madrid Fusión al protagonizar la demostración de cocina “Morcilla de Burgos IGP, mi interpretación”, por parte del cocinero Nicolás Reyes, del restaurante Cañadío de Madrid, acompañado por el presidente de la Indicación Geográfica Protegida, Roberto Da Silva.
El trabajo que se viene realizando en los últimos años en territorio nacional ha dado sus frutos. En Madrid Fusión han mostrado su interés distribuidores y profesionales de la gastronomía de comunidades como Castilla-La Mancha, Alicante o Las Palmas de Gran Canaria. Desde la comunidad manchega, en el expositor de IGP Morcilla de Burgos recibieron la visita de la alcaldesa de Ciudad Real, Eva María Masías, que quiso mostrar su agrado ante las acciones de promoción de la morcilla de Burgos realizadas en su tierra hace tan solo unas semanas y ya ha sembrado la semilla para futuros proyectos conjuntos.
Este Madrid Fusión 2022 ha servido para que IGP Morcilla de Burgos se erija como una de las menciones de calidad más consolidadas del panorama gastronómico español. Ahora, coge el puente aéreo para seguir con la promoción de la morcilla de Burgos IGP en Alimentaria (Barcelona), otra de las ferias más importantes a nivel internacional, dentro de una agenda llena de ferias y actividades promocionales.
La alcaldesa de Ciudad Real visitó a los responsables de la IGP Morcilla de Burgos. ECB
Escaparate para los productores burgaleses
El diputado responsable de Burgos Alimenta, Jesús María Sendino, ha acompañado a los productores amparados por la marca de promoción alimentaria de la Diputación Provincial en esta vigésima edición del congreso internacional y se ha mostrado satisfecho por la gran afluencia de público y la buena impresión que han causado los productos de la provincia a todos aquellos que se han acercado hasta el stand.
Dos décadas después, Madrid Fusión sigue demostrando su pulso en el sector de la gastronomía y la alimentación y vuelve a ser una cita obligada para productores y profesionales que quieren mostrar sus elaboraciones y últimas innovaciones y tender lazos con personas llegadas de todo el mundo. De este modo, Burgos Alimenta, ha vuelto a mostrar la amplia despensa alimentaria de la provincia y la calidad de sus productos.
A lo largo de tres jornadas, una veintena de productores de la provincia de Burgos han estado presentes en la Cumbre Mundial de la Gastronomía y han mostrado su agradecimiento a Burgos Alimenta por brindarles esta oportunidad.
Los productores son: Bodegas Hermanos Páramo Arroyo, devPedrosa de Duero; Bodegas Casajús, de Quintana del Pidio; Cerveza Mica, de Aranda de Duero; Bodega San Roque de la Encina, de Castrillo de la Vega; Casalba, de Villamayor del Río; Bodegas Valdecamellas, de Fresnillo de las Dueñas; Milénico, de San Martín de Rubiales; Pacharán Menesa, de Burgos; Bodegas Ismael Arroyo, de Sotillo de la Ribera; Bodegas y Viñedos Gallego Zapatero, de Anguix; Bodegas Viña Mambrilla, Mambrilla de Castrejón; Bodegas Palacio de Lerma, de Burgos; IGP Morcilla de Burgos, de Burgos; Embutidos de Cardeña, de Cardeñadijo; Bodegas Martín Berdugo, de Aranda de Duero; La Fonda del Prado, de Villalba de Duero; Bodegas y Viñedos del Linaje Garsea, de Castrillo de la Vega; Dominio de Basconcillos, de Burgos; Destilería Reino de Castilla, de Poza de la Sal; y Bodegas Nabal, de Gumiel de Izán.