El sumiller segoviano Pablo Martín recibirá el Premio Envero de Honor
La gran cata de mil catadores será mañana en el recinto ferial
L. VELÁZQUEZ /Aranda
Por el vínculo personal y profesional que siempre ha mantenido con los premios Envero como director de cata, y por haber sido impulsor y mantenedor de un certamen que ha sido referente de la sumillería castellano y leonesa y de los vinos amparados a la Denominación de Origen (DO) Ribera del Duero, el Ayuntamiento de Aranda entregará este año el Premio de Honor de los Premios Envero a Pablo Martín Martín.
La Junta de Gobierno Local que otorga la distinción reconoce así la independencia y objetividad con la que el segoviano ha actuado en una trayectoria profesional «dedicada a la enología desde la óptica del restaurador». Dos cualidades que le sirvieron en 2012 para ser reelegido presidente de la Asociación de Sumilleres de Castilla y León, y ser designado después presidente de la Unión de Asociaciones de Sumilleres de España. «Es un honor recibir este premio Envero, después de 17 años luchando por ellos», agradece Martín.
El galardón de honor comenzó a entregarse en 2010 para ensalzar a una persona física o jurídica que se haya caracterizado por el trabajo o la promoción de los vinos o el enoturismo en la Ribera de Duero. Así, el Consistorio destacó en 2010, a título póstumo, al bodeguero Pablo Peñalba, y homenajeó a la Escuela de Enología San Gabriel en 2011, y al gerente e ingeniero de Real Sitio de Ventosilla, Alfonso Velasco Fernández.
Así, mañana sábado, y tras un año en suspenso, volverán los Envero con un formato renovado con el que el concejal de Promoción y Desarrollo, Javier Rojas, espera dar el salto definitivo. El jurado profesional dará paso a un jurado popular, formado por mil catadores en el recinto ferial. «Se han superado todas las expectativas», subraya ilusionado el edil. El nuevo formato ha despertado también el interés de las bodegas, que han incrementado su participación en un 25 por ciento.