El gasto en alimentación cae un 4,7%

El gasto total en alimentación disminuyó en Castilla y León en un 4,7%, situándose en 3.901,9 millones de euros frente al descenso del 3,5% observado en el conjunto de España, según el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente. Así se desprende del informe 'El sector Agrario en Castilla y León', que presentó Caja España Duero en el marco de la Feria Agropecuaria de Castilla y León, Salamaq´15, y que concluye con un análisis sobre el consumo alimentario, la producción animal y vegetal y la renta agraria, que experimentó una caída del 23,% con respecto al año anterior.En lo referente al consumo alimentario, atendiendo a la información del Panel de Consumo Alimentario del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, en términos per cápita, el gasto en alimentación en Castilla y León fue de 1.569,5 euros (1.482,3 euros en España), lo que representa un 5,% menos que en 2013 (-2,% en España).Según la Encuesta de Presupuestos Familiares, el 16,3% del gasto realizado por las familias en Castilla y León en 2014 se ha destinado a la compra de productos alimentarios y bebidas no alcohólicas (14,9% en España). La fruta fresca es el producto más consumido en Castilla y León, seguido de la leche líquida, las hortalizas frescas y la carne, aunque en términos de gasto es esta última la que representa un mayor peso relativo, seguida del pescado y la fruta fresca.El estudio también destaca la importancia creciente de los nuevos hábitos de consumo como la adquisición de productos a travéss de internet, en tanto que los factores más valorados por los consumidores para elegir un canal de distribución continúan siendo la calidad de los productos, la cercanía del establecimiento y los buenos precios.ProducciónEn 2014, el valor nominal de la producción animal de Castilla y León se ha incrementado en un 1,5%, alcanzando los 2.663,6 millones de euros, lo que supone el 53,% del valor de la producción agraria de Castilla y León, y el 16,5% de la producción ganadera de España. Este crecimiento se ha debido, en su práctica totalidad, al incremento de la producción en términos reales (1,4%), ya que los precios han experimentado un crecimiento del 0,1%.La producción ha aumentado en todas las provincias, con tasas que oscilan entre el 0,3% de León, y el 3,6% de Soria, en tanto que los precios han descendido en Burgos y Salamanca, aumentando ligeramente en el resto de provincias. Así, el valor nominal de la producción ha crecido por encima del promedio autonómico en Soria (4,6%), Ávila (3,1), Zamora (2,8) y Palencia (dos), aunque son las provincias de Segovia y Salamanca las que más aportan al valor de la Producción Ganadera de Castilla y León, concentrando entre ambas algo más del 35% del total autonómico.En cuanto a la producción vegetal, que concentra el 46,5% de la producción agraria de Castilla y León, su valor ha descendido un 21,6%, situándose en 2.317,5 millones de euros (el 9,5% de la producción agrícola nacional). En este caso, el descenso obedece a la disminución de los precios (-10,%) y de la producción (-12,%).Diferenciando por cultivos, las estimaciones apuntan a una caída del valor nominal de la producción de cereales (-31,%) y de las plantas forrajeras (-3%), que aportan el 48,8 y el 21,3%, respectivamente, del valor de la producción vegetal total de la región. Por el contrario, se han registrado aumentos en plantas industriales (3,2%), vino (8,%) y frutas (4,1%).Los precios han descendido para la totalidad de los grupos de cultivo, con excepción de las plantas industriales, donde se han incrementado en un 9,%. Por otro lado, en lo que respecta a la evolución de la producción, destaca la disminución de la de cereales (-22,9%), que ha condicionado, en gran medida, los resultados de 2014, así como la de plantas industriales (-5,% y plantas forrajeras (-2,4%). Por su parte, se ha visto incrementada la del vino y mosto (11,2%), hortalizas (3,2 por ciento), frutas (9,4%) y patatas (6,4%).Descendiendo en el análisis, el valor de la producción vegetal ha disminuido en todas las provincias de la Comunidad Autónoma, entre un -9%, en Burgos, y un -31,%, en Segovia. Tambi%), Soria (-30,4%), Ávila (-24,%) y León (-23,3%). Alrededor del 40 por cientodel valor de la producción vegetal de Castilla y León se concentra en las provincias de Valladolid y Burgos, mientras que la participación de Palencia y León supera el diez por ciento.De este modo, el valor nominal de la producción agraria (animal y vegetal) de Castilla y León ascendió a 4.981,2 millones de euros en 2014, en torno al 1% de la producción nacional. Esta cuantía supone una disminución del 10,8 por ciento con respecto a la del año anterior, que se ha debido tanto al descenso de la producción en términos reales (-5,8%) como de los precios (-5,3%).Renta agrariaEn 2014, la renta agraria de Castilla y León ha alcanzado los 1.871,1 millones de euros, lo que supone una reducción del 23,9 por ciento con respecto al año anterior. La caída de la renta agraria se ha visto acompañada de una disminución del dos  por ciento en el número de ocupados en el sector agrario. Así, la renta agraria por ocupado se ha situado en 28.963,7 euros, lo que representa un descenso del 22,3% con respecto a 2013.Por provincias, las estimaciones reflejan una caída generalizada, más moderada en Burgos (-13,8%), provincia que aporta el 16,2% de la renta agraria en Castilla y León. En Valladolid y en Palencia, cuya participación relativa en la renta agraria regional se sitúa en el 17,6 y 15,6%, respectivamente, la disminución ha sido superior al 20%. Por su parte, en León, la caída ha sido de en torno al 30%, situándose alrededor del 19% para la provincia de Zamora, con aportaciones en ambos casos en torno al 11,% de la renta autonómica.